Santiago Urquijo / Getty Images
Mandelj spada v družino vrtnic (Rosaceae), zaradi česar je sorodnik več znanih sadnih dreves. Obstajajo različne vrste, od majhnih okrasnih grmovnic ( Prunus glandulosa ), ki se gojijo le zaradi lepih cvetov, do srednje velikih dreves, ki dajejo užitne oreščke. Ni težko gojiti mandljevih dreves in nabirati oreščke, če imate pravo vrsto podnebja in ste oboroženi z nekaj kritičnimi rastnimi nasveti.
| Botanično ime | Prunus dulcis |
| Pogosto ime | Mandljevo drevo |
| Vrsta rastline | Listnato drevo |
| Velikost zrele | 10 do 15 čevljev visok in širok |
| Izpostavljenost soncu | Polno sonce |
| Vrsta tal | Bogata, globoka, dobro odcedna ilovica |
| PH zemlje | Rahlo kisla do nevtralna do rahlo alkalna |
| Čas cvetenja | Marec |
| Barva cvetja | Bela, roza |
| Območja rastlinske trdnosti USDA | 7 do 9 |
| Rodno območje | Severna Afrika in Bližnji vzhod |
Kako gojiti mandljeva drevesa
Mandljevo drevo daje svoj najboljši pridelek oreščkov, ko ga gojimo v podnebju, v katerem je poletje vroče, z nizko vlažnostjo. Pomembno je tudi dolgo rastno obdobje brez zmrzali, saj mandljeva matica zori 7 do 8 mesecev. Spomladanska pozeba lahko poškoduje cvetove. Zaradi tega se proizvodnja mandljevih oreščkov v ZDA pojavlja predvsem v Kaliforniji.
Nikogar ni, najboljši način za obrezovanje mandljevega drevesa. Vendar je nekaj vzdrževalnega obrezovanja dobra ideja samo, da očistite krošnja vašega drevesa in ga oblikujete.
Luč
Vaše mandljevo drevo bo rodilo največ cvetov (in zato tudi oreščkov), če se nahaja na polnem soncu.
Prst
Pomembna je dobra drenaža, zato so peščena tla prednostna od glinenih tal. Globoko se spustite v tla, tako da lahko korenine udarijo globoko.
Voda
Mandljeva drevesa imajo povprečne potrebe po vodi.
Gnojilo
Mandljevo drevo gnojite spomladi. Najboljše je uravnoteženo gnojilo. To gnojilo nanesite vzdolž kapljive črte drevesa.
Gojenje in nabiranje pridelka mandljevih oreščkov
Tehnično gledano pridelek, ki ga pridelujejo mandljeva drevesa, ni oreh, temveč koščen sad (drupe). Sadje, ki raste na mandljevih drevesih, na začetku ni nič podobnega mandlju, ki ga pozneje na koncu pojeste: Namesto tega vidite usnjen, zelen trup. V notranjosti trupa je trda, svetla lupina. To je lupina, ki jo poberemo z oreščki, da bi prišli do užitnega dela. Razbijanje lupine osvobodi rjavo seme ("matico"), ki ga jemo.
Obstajajo različne vrste mandljev. Vrsta, ki jo najdemo v skledicah z oreščki in sladicami, je sladki mandelj ( Prunus dulcis ), obstaja pa tudi grenak mandelj ( Prunus dulcis var. Amara ), ki se uporablja na primer za aromatiziranje določenih likerjev.
V glavnem mandljeva drevesa niso samoplodna, pa tudi nekatera drevesa, ki obrodijo užitne plodove: Za opraševanje boste potrebovali dva ali več kultivarjev in ne morejo biti le nobeni kultivarji (čas cvetenja se mora poravnati). To je najhitrejši del gojenja mandljev za pridelek oreščkov. Posadite svoja mandljeva drevesa na razdalji 15 do 25 čevljev.
Pameten način, da se izognete zasaditvi različnih kultivarjev za namene opraševanja, je izbira ene izmed samoplodnih vrst. Na primer, "Garden Prince" je samoprašna vrsta mandljevega drevesa, ki postane visoka od 10 do 12 čevljev; vendar je hladno odporen le na cono 8.
Mandlji vam dajo pojem, kdaj so pripravljeni za spravilo: trupa se začnejo razcepiti, razkrivajo znano, svetlo obarvano lupino. Po tem cepljenju ne čakajte predolgo, da boste pobrali svoje mandljeve oreščke, ker je izpostavljena lupina zdaj poštena igra tako za ptice kot žuželke.
Mandlje najlažje odstranimo z drevesa za domačega pridelovalca, če veje tapkamo s palico. Pred časom položite tarčo, da ulovite mandlje, ko padajo, da olajšate pobiranje.
Po nabiranju mandljev jih je treba pravilno posušiti, sicer lahko postanejo plesnivi. Sušenje zahteva več korakov:
- Odstranite lupine. Matice izvlecite (s školjkami še vedno), v tanki plasti čez površino, ki omogoča sušenje. Idealna površina bi bila miza, katere vrh je nadomestil zaslon. Pokrijte jih z mrežico BirdBlock (kupite na Amazonu), da preprečite, da bi jih ptice odnesle. Ko pričakujete dež, jih pokrijte s katranom. Edini način, da zagotovo veste, kdaj je postopek sušenja končan, je vzorčenje "matic". Razkosajte lupine, da ugotovite, ali so užitna semena znotraj trda ali gumena. Če so gumijaste, potem še niso popolnoma izsušene. Če so trdi, potem so pripravljeni. Ko boste ugotovili, da se je vaš pridelek izsušil dovolj, prinesite preostale oreščke, če so školjke še vedno v zaprtih prostorih. Shranjene pri sobni temperaturi bodo hranile osem mesecev.
