Smreka
- Skupaj: 4 ure 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 4 ure 30 min
- Donos: služi 8
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 398 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 25g | Carbs |
| 32g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 8 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 398 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 24% |
| Nasičene maščobe 6g | 31% |
| Holesterol 95mg | 32% |
| Natrij 546mg | 24% |
| Skupni ogljikovi hidrati 25g | 9% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 32g | |
| Kalcij 75mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Domača omaka z žara naredi ta enostavno počasi kuhano piščančje piščance okusno in sočno. Ta potegnjena piščanca je fantastična alternativa tradicionalnejšim jedem z žara in prav tako okusna, če ne celo več.
Za bolj začinjeno omako z žara dodajte več kajenskega popra. Če nimate veliko dodatnega časa, si privoščite piščanca z dvema skodelicama najljubše kupljene omake z žara in ga položite z nekaj kajenskega popra in rjavega sladkorja ali marelic.
Sestavine
- 1 srednja čebula
- 1 strok česna
- 1 žlica masla (ali uporabite ekstra deviško oljčno olje, avokadovo olje ali kokosovo olje)
- 1 1/2 skodelice kečapa
- 1/2 skodelice mareličnih konzerv (ali uporabite ananas ali konzerve breskev)
- 3 žlice jabolčnega kisa
- 2 žlici Worcestershire omake
- 2 žlički tekočega dima
- 2 žlici melase
- Posušite svečo začimbo
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/4 čajne žličke mletega kajenskega popra (ali po okusu)
- 1 kilogrami piščančjih prsi brez kosti
- 1 kilogram brez piščančjih stegen
- 8 ločenih sendvič žemljic
- Neobvežen preliv: 1 skodelica salame z vodo
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Čebulo olupite in drobno nasekljajte. Česen zdrobite.
Smreka
V srednji ponvi na srednji vročini stopite maslo. V ponev dodamo nasekljano čebulo in kuhamo toliko časa, da se zmehča in rahlo porjavi, približno 6 do 10 minut. Čebulo pogosto mešajte, da se ne porjavi. Dodamo mlet česen in kuhamo približno 1 minuto dlje, ob stalnem mešanju.
Smreka
Čebuli in česnu dodajte kečap, marelične konzerve, kis, Worcestershire omako, tekoči dim, melaso, papriko, črni poper in kajenski poper. Pristavite na vrelo in kuhajte 5 minut dlje.
Smreka
Izmerite 1 1/2 skodelice mešanice za omako in jo vlijte v posodo za posodo počasnega štedilnika.
Smreka
Preostalo omako rezervirajte; damo v posodo in hladimo do časa serviranja.
Smreka
Na počasen kuhalnik dodajte piščančje koščke.
Smreka
Pokrijemo in kuhamo NIZKOLO 4 1/2 do 5 ur, oziroma dokler je piščanec zelo nežen in ga zlahka narežemo. S pomočjo vilic stresemo piščančje kose.
Smreka
Izvlečeni piščanec servirajte na razbeljene opečene žemljice s storžem in dodatno omako z žara. Uživajte!
Nasveti
- Na meniju je lahko tudi krompirjeva solata ali pečen krompir, skupaj s pečenim fižolom. Coleslaw in kisle kumarice so klasični dodatek za peko na žaru, drugi prelivi pa lahko vključujejo poprove obroče jalapeño, tanko narezano rdečo čebulo, narezano zelje in narezan paradižnik ali kumare
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- Južni
- družinska večerja
