Kitajski recept za hladno piščanca s sojino omako

shuige / Getty slike

Skupaj: 50 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 35 minut
Izkoristek: 4 do 6 obrokov

4 ocene Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
343	Kalorije
18g	Maščoba
20g	Carbs
28g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 do 6 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	343
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 18g	22%
Nasičene maščobe 4g	20%
Holesterol 70mg	23%
Natrij 2561mg	111%
Skupni ogljikovi hidrati 20g	7%
Dietna vlaknina 2g	6%
Beljakovine 28g
Kalcij 71mg	5%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta recept za hladni piščanec je družinski najljubši. Izjemno preprost za ustvarjanje, cel piščanec skuhamo v mešanici sojine omake, preden ga okrasimo s sezamovim oljem in ožami.

Sestavine

1 majhen piščanec iz celega friteze
1 skodelica temne sojine omake ali sojine omake z okusom gob
1/3 skodelice kamnitega sladkorja (ali nadomestite s 4 žlicami granuliranega sladkorja)
6 celih zvezdastih janežev
1 debela rezina svežega ingverja
Za okras:
3 žlice ožilja (samo drobno nasekljani, zeleni deli)
2 žlici olja sezamovega semena

Koraki za to

Zberite sestavine.

Piščanca operemo in damo v lonec (naj se prilega dokaj tesno)

Dodamo sojino omako, kameni sladkor ali granuliran sladkor, zvezdasti janež, ingver in dovolj vode, da piščanec prekrije in zavre. Zmanjšajte vročino in kuhajte pri srednjem vretju 20 minut, pri čemer pazite, da po potrebi dodate vrelo vodo, da je piščanec pokrit.

Izklopite toploto in lonec pokrijte s tesnim prilegajočim pokrovom (z uporabo aluminijaste folije pomagate zatesniti lonec, če je potrebno). V pokritem loncu pustimo, da se popolnoma ohladi. Ohlajenega piščanca odstranimo iz lonca in odcedimo. Ne zavrzite kuhalne tekočine.

S piščancem ali velikim nožem piščanca narežemo na servirne koščke. Koščke razporedite na servirni krožnik, kožo obrnite navzgor, tako da spominja na cel piščanec.

Dodamo 1/4 skodelice tekočine za kuhanje. Na kožo namažite olje sezamovega semena in po vrhu potresejte lupinico. Postrezite pri sobni temperaturi ali ohlajeno, če želite.

Uživajte!

Oznake recepta: