Photolibrary / Getty slike
- Skupaj: 2 uri 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 2 uri 30 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 171 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 25g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 171 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 7% |
| Nasičene maščobe 3g | 15% |
| Holesterol 16mg | 5% |
| Natrij 70mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 25g | 9% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 186mg | 14% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta rižev puding je staromodna mešanica riža, sladkorja in mleka, pripravljena pa je brez jajc. Samo ne pozabite, da ga pogosto mešajte. Pudingu lahko dodate začimbe ali dodate nekaj rozin ali posušenih brusnic.
Sestavine
- 1 četrt polnomastnega mleka (opečeno)
- 1/3 skodelice nekuhanega riža (dolgozrnat beli riž)
- 1/4 skodelice granuliranega sladkorja **
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Koraki za to
Segrejte pečico na 300 F.
V pekaču za 1 1/2 četrtine združite vse sestavine.
Pečemo 2 1/2 ure, mešamo vsakih 20 minut. To bo pudingu dalo kremasto teksturo.
Po želji porcije potresemo z mletim cimetom ali mešanico cimeta in sladkorja.
Namig
- Da se mleko opeče, ga nalijemo v težko ponev in ponev postavimo na srednjo vročino. Segrejte mleko in pogosto mešajte. Pogosto postrgajte dno posode, da se ne strdi ali zlepi. Ko se začne parati in okoli roba nastanejo majhni mehurčki, ga odstranite s toplote. Če uporabljate termometer, poiščite temperaturo (83 C) okoli 182 F.
Spremembe recepta
- Za sladek puding dodajte približno 1/2 skodelice granuliranega sladkorja. Za rahlo začinjen rižev puding dodajte 1/2 čajne žličke cimeta in ščepec muškatnega oreščka. V mešanico riža dodajte 1/2 skodelice rozin ali posušenih brusnic in dodajte ščepec vsakega cimeta in muškatnega oreščka. Zrnati sladkor nadomestite s pakiranim svetlo rjavim sladkorjem. Dodajte 1/4 skodelice nasekljanih suhih marelic, 1/4 skodelice rozin in ščepec vsakega cimeta in muškatnega oreščka.
Oznake recepta:
- Riž
- sladica
- Južni
- družinska večerja
