Tony Robins / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 813 | Kalorije |
| 29g | Maščoba |
| 116g | Carbs |
| 26g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 813 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 29g | 37% |
| Nasičene maščobe 17g | 83% |
| Holesterol 70mg | 23% |
| Natrij 752mg | 33% |
| Skupni ogljikovi hidrati 116g | 42% |
| Dietna vlaknina 10g | 36% |
| Beljakovine 26g | |
| Kalcij 288mg | 22% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta testeninska jed z oljčnim vrtom je narejena z raznovrstno svežo zelenjavo, vključno z brokolijem, poletnimi bučkami, paradižnikom, korenčkom in gobami.
Zrnca govejega mesa ali kondenzirana goveja juha bi lahko nadomestili zrnca vode in bujona. Za vegetarijansko različico uporabite zelenjavni bujon namesto govejega mesa.
Sestavine
- 4 unče masla
- 1 1/2 skodelice nasekljane čebule
- 3/4 skodelice korenja (julienned)
- 1 1/2 skodelice brokolijevih cvetov (1-palčni kosi)
- 8 unč svežih gob (narezanih)
- 3 majhne rumene poletne bučke (ali bučke, razpolovljene in tanko narezane)
- 1 srednji strok česna (mleto)
- 1 1/2 skodelice vode
- 1 žlica zrn govejega bujona ali osnove
- 1/4 skodelice na olju pakiran sončno posušen paradižnik (odcejen in mlet)
- 1 1/4 skodelice zdrobljenega paradižnika v pireju
- 1 žlica svežega peteršilja (na drobno nasekljan)
- 1/4 čajne žličke origana
- 1/4 čajne žličke rožmarina (zdrobljen)
- 1/8 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
- 1 kilogram svežih testenin (kuhanih po navodilih)
- 1/2 skodelice naribanega parmezana
Koraki za to
V nizozemski pečici ali velikem loncu na srednji vročini stopite maslo.
Čebulo in korenje pražite 5 minut. Dodamo brokoli, gobe, bučke in česen in dušimo 2 minuti dlje. Dodajte preostale sestavine, dobro premešajte in počakajte, da se kuhajo - kuhajte 8 do 10 minut ali dokler zelenjava ne postane mehka.
Medtem kuhajte kapelini v vreli slani vodi, po navodilih za pakiranje. Dobro odcedite.
Z vročo odcejeno testenino postrezite zelenjavno omako. Po vrhu potresemo parmezan in postrežemo.
Oznake recepta:
- testenine
- predjed
- italijanski
- družinska večerja
