Gentl in Hyers / Getty Images
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 50 minut
- Prinos: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 390 | Kalorije |
| 28g | Maščoba |
| 33g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 390 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 28g | 35% |
| Nasičene maščobe 4g | 19% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 223mg | 10% |
| Skupni ogljikovi hidrati 33g | 12% |
| Dietna vlaknina 7g | 25% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 99mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kombinacija pese in česna je grška najljubša. Ta živahna vijolično hladna solata je enostavna za pripravo in okusna. Čeprav ima le nekaj sestavin, ima ta solata krepko aromo - zemeljska pese se lepo oži z ostrino česna in kisa.
Čeprav pražena pes prinese bogat okus, je najbolje, da peso skuhate, namesto da jih pražite. Kuhana pesa ostane trdna in se v marinadi ne pokvari, kot bi mehka pražena pesa. Če imate čas, pustite peso v njihovi vreli vodi, da se ohladi, preden se odcedi; okuse in hranila, ki utegnejo uiti med kuhanjem, bodo lahko pesa absorbirala. Če pese kuhate pred časom, jih pustite v njihovi kuhinjski vodi in postavite v hladilnik (do 3 dni), dokler niso pripravljene, da se olupijo in rezine.
Poskusite to solato z kapljico gostega jogurta na vrhu ali ob strani. Zelo okusno je!
Sestavine
- 2 kilograma sveže rdeče pese (ali 2 pločevinki narezane pese (zavreči tekočino))
- 2 do 3 strok česna (mleto)
- 1/2 skodelice olivnega olja
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- Dash morska sol (ali po okusu)
- Dash paprika (sveže mlet, po okusu)
Koraki za to
Če uporabljate svežo peso: Odstranite listje in pustite približno centimeter stebla in ne odrežite koromača. Nežno umijte, pri tem pazite, da kože ne zlomite, in postavite v lonec s hladno vodo, da se pokrije.
Zavremo in kuhamo do trdnega, a kuhanega, približno 40 do 50 minut. Peso odcedite, ohladite pod tekočo hladno vodo in s prsti odstranite kožo. Rezina.
Združite peso, česen, olje in kis v skledo in vržemo. Dodamo sol in poper po okusu ter pred serviranjem pokrito v hladilniku nekaj ur.
Oznake recepta:
- solata
- grško
- pozimi
- solata
