Smreka
- Skupaj: 3 ure 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 3 ure
- Prinos: 4 do 6 kock (služi 4 do 6)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 910 | Kalorije |
| 60g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 70g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 rezin (4 do 6) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 910 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 60g | 77% |
| Nasičene maščobe 24g | 119% |
| Holesterol 258mg | 86% |
| Natrij 305mg | 13% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 70g | |
| Kalcij 116mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Uporabite svoje najljubše suho rdeče vino za aromatiziranje teh prijetno jagnjetinih narezkov. Kotleti porjavijo in nato popražijo v rdečem vinu ter dopolnjujejo kombinacijo čebule, rožmarina in česna.
Dolgo, počasno pečenje v pečici zagotavlja nežne rezine jagnjetine v ustih.
Sestavine
- 3 žlice olivnega olja (razdeljeno)
- 2 srednji čebuli (razpolovljena, narezana na debelino 1/4 palca)
- 4 do 6 jagnjetinih narezkov
- 4 stroki česna (mleto)
- 1 skodelica suhega rdečega vina (na primer kabernet ali pinot)
- 3 žlice gorčice Dijon (kakovostne ali podobne gurmanske gorčice)
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 žlica svežega rožmarina (nasekljan ali približno 1 čajna žlička posušenega zdrobljenega rožmarina)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico segrejte na 300 F.
Na srednji vročini damo 2 žlici olivnega olja in narezano čebulo v težko nizozemsko pečico ali enolončnico.
Smreka
Kuhajte čebulo, pogosto mešajte, dokler rahlo ne porjavi. Odstranite na krožnik.
Smreka
Preostalo oljčno olje in kotlete Add po potrebi dodajte v serijah in kuhajte, vse dokler ne lepo porjavi na obeh straneh, približno 3 do 4 minute na vsaki strani.
Smreka
Dodamo česen in kuhamo še 1 minuto.
Smreka
Čebulo dodamo nazaj v lonec z jagnjetino in česnom.
Smreka
V posodi ali merilni skodelici z dvema skodelicama kombinirajte suho rdeče vino z gorčico, soljo, poprom in rožmarinom. Dobro zmešajte z žlico ali metlico.
Smreka
Prelijemo z jagnjetino mešanico.
Smreka
Če lonec ni varen, ga vse premaknite v veliko posodo ali pekač. Lonec ali ponev tesno pokrijte s pokrovom ali folijo.
Smreka
V pečici dušite 2 do 3 ure, oziroma dokler jagnjetine ne bodo zelo nežne.
Smreka
Jagnječje kotlete postrezite s sokovi za kuhanje, pire krompirjem in zeljem ali drugo stransko zelenjavo, skupaj s toplimi piškoti ali hlebcem srčnega kruha.
Oznake recepta:
- jagnjetina
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
