Jonelle Weaver / Getty Images
- Skupaj: 2 uri 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 2 uri
- Prinos: služi 8
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 373 | Kalorije |
| 34g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 10g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 8 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 373 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 34g | 43% |
| Nasičene maščobe 7g | 33% |
| Holesterol 32mg | 11% |
| Natrij 616mg | 27% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 3% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 10g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je klasičen recept za jagnječje rogljičke z okusno marinado, ki klasični glavni jedi doda okus. Zaradi marinade in priprave je popolna jagnjetina noga brez kosti, ki je odlična za družinska srečanja ali praznična praznovanja.
Sestavine
- 1 jagnjetina noga brez kosti
- 1 skodelica oljčnega olja
- 1 skodelica belega kisa
- 3 žlice balzamičnega kisa
- 1/2 skodelice limoninega soka
- 6 strokov česna
- 1/4 skodelice svežega peteršilja (sesekljan)
- 2 žlički soli
- 1 1/2 čajne žličke paprike
- 1 čajna žlička koriandra v prahu
Koraki za to
Odvečno maščobo odrežite z jagnjetine.
Naredite šest globokih lukenj v jagnjetini in v vsako luknjo vstavite en olupljen strok česna. Odložite, da doseže sobno temperaturo.
V veliki stekleni ali plastični skledi zmešajte ostale sestavine.
Jagnječje noge z brez kosti postavite v veliko stekleno posodo. Po vrhu prelijemo polovico marinade, da se jagnje dobro premaže. Drugo polovico marinade rezervirajte za peko.
Pokrijte s plastičnim ovojem in postavite v hladilnik za 6 do 12 ur, tako da vsako uro obračate.
Predgrejemo žar.
Jagnjetino položite na nabodalo z rotisseriejem in ga položite na žar. Znižajte temperaturo na nizko. Kuhajte 2 uri, vsake pol ure krtačite z rezervirano marinado.
Ko jagnjet doseže želeno pripravljenost (med 145 F do 160 F, odvisno od tega, kako redko ali dobro opravljeno vam je všeč), ga odstranite s toplote, postavite na veliko desko za rezanje in ohlapno šotorite z aluminijasto folijo. Pred rezanjem pustite meso počivati 5 do 7 minut.
Narežemo na tanke rezine. Postrezite z najljubšimi stranmi.
Oznake recepta:
- jagnjetina
- jagnjetina rotisserie
- predjed
- ameriški
