3-sirni čebulni kolač. Foto © Elaine Lemm
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 40 minut
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 956 | Kalorije |
| 80g | Maščoba |
| 50g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 956 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 80g | 103% |
| Nasičene maščobe 33g | 166% |
| Holesterol 122mg | 41% |
| Natrij 558 mg | 24% |
| Skupna količina ogljikovih hidratov 50g | 18% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 89mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Obstaja veliko načinov uživanja sira, vendar vam ta pip daje prožnost pri izbiri vaših najljubših. Katere boste uporabili, je v celoti odvisno od vas, vendar bo mešanica treh različnih sort ponudila lepo kombinacijo okusa in teksture. Mehka koza, brie ali modra barva vedno doda nekaj udarca in slanosti, medtem ko starani cheddar prinaša gooey, stopljivost. Torta je tudi odličen način, kako porabiti ostanke sirov iz svoje deske.
Sire ne samo da lahko spremenite po svojem okusu, ampak je enostavno prilagoditi svoje najljubše zelišča in celo nekaj začimb za aromatičen brc.
Osnova te pogače je zelo priljubljena karamelizirana mešanica rdeče čebule. Vedno je zmagovalec, zato boste morda želeli narediti dodatno polnjenje, saj res dobro zmrzne.
Sestavine
- 2 žlici rastlinskega olja
- 55 g masla
- 600 g rdeče čebule (zdrobljene, razpolovljene in na tanko narezane)
- 100 ml suhega belega vina
- 1 čajna žlička svežih lističev timijana
- Stiskanje balzamične glazure (neobvezno)
- 350 g lisnato pecivo
- 1 žlica moke (za prah)
- 6 žlic sira (poljubna kombinacija)
- 8 majhnih slivovih paradižnikov
- Posoli sol
- Dash črni poper
Koraki za to
Zberite sestavine.
V veliki ponvi stopite olje in maslo. Ko se stopi, dodamo čebulo, pokrijemo in kuhamo zelo nežno približno 10 minut. Iščete, da čebulo zmehčate, ne pa da jih porjavi.
Ko je čebula prosojna, prižgite delček, dovolj, da belo vino doda, ko ga dodate. Pijte vino, dokler ne izgine do glazure in ne tekočine. Na tej stopnji dodajte timijanovo in balzamično glazuro, če jo uporabljate. Dobro premešamo, nato pa postavimo na eno stran, da se popolnoma ohladi. Ta del recepta lahko naredite že dan prej, če imate čas.
Ko se čebula ohladi, rahlo prašite delovno ploščo z navadno moko in pecivo razvaljajte v pravokotnik približno 34 x 24 cm.
Namastite list papirja za peko in položite pravokotnik na vrh. Z ostrim nožem rahlo zarežite 4 cm rob v pecivo, pri čemer pazite, da ga ne prerežete do konca. Pecivo postavite v hladilnik, da počiva 15 minut.
Medtem ko pecivo počiva, si pripravite sire. Trde sire naribajte, mehke narežite na manjše koščke in zdrobite. Poskusite, da ne bo drobtin premalo, dobro je imeti nekaj večjih kosov, saj lahko majhni koščki zažgejo.
Segrejte pečico na 190 C / 375 F / Plin 5.
Pecivo vzamemo iz hladilnika, čebulo previdno razporedimo po meji, nato pa v čebulo potisnemo slivove polovice paradižnika. Raztresemo po sirih in na koncu začinimo s soljo in poprom.
Pečemo na srednji polici 40 minut ali dokler pecivo ne postane hrustljavo, narahlo in zlato rjavo.
Postrezite vročo z novim krompirjem in mešano solato. Torta je okusna hladna za piknike, v škatli za kosilo ali preprosto kot okusen prigrizek.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- britanski
- zabava
