Diana Rattray
- Skupaj: 24 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 14 min
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1200 | Kalorije |
| 70g | Maščoba |
| 0g | Carbs |
| 132g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1200 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 70g | 90% |
| Nasičena maščoba 20g | 98% |
| Holesterol 418mg | 139% |
| Natrij 630mg | 27% |
| Skupni ogljikov hidrat 0g | 0% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 132g | |
| Kalcij 74mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta preprost piščančji pletnik je lepo začinjen z nekaj sveže ali posušene bazilike in pehtrana, skupaj z gorčico Dijon. Velike piščančje prsi narežite vodoravno, da naredite dve tanki rezanci ali majhne piščančje prsi postavite med liste plastičnega ovoja in jih rahlo naluknjajte, dokler se rahlo ne stanjšajo in enakomerno debelijo.
Piščanca postrežemo z vročim kuhanim rižem ali pečenim krompirjem skupaj z zelenim fižolom ali zelenjavo. Sauteed ohrovt ali špinačna jed bi bil odličen s piščancem Dijon.
Sestavine
- 1/3 skodelice piščančje juhe
- 2 žlici suhega belega vina
- 2 žlički dijonske gorčice
- 1/4 čajne žličke posušene bazilike
- 1/8 čajne žličke posušenega pehtrana
- Šiška popra
- 4 piščančje prsi brez kosti in brez kože
- 1/4 čajne žličke košer soli ali po okusu
Koraki za to
V majhni skledi zmešajte piščančjo juho, vino, dijonovo gorčico, baziliko, pehtranov in poper. Dati na stran.
Veliko posodo razpršite z razpršilcem za kuhanje z lepilom ali premažite z malo masla ali olja. Pogrevamo ponev na srednje visoki vročini; dodamo piščanca. Rahlo potresemo s košer soljo. Piščanca kuhajte približno 2 do 3 minute na vsaki strani ali dokler rahlo ne porjavi.
Odstranite posodo iz vročine; previdno dodajte začinjeno juho in vinsko mešanico. Segrejemo; zmanjšati toploto na nizko. Pokrijemo in dušimo približno 5 minut oziroma toliko časa, da piščanec porumeni in kuhamo.
Piščanca odstranite na toplem servirnem krožniku in ohranite toplo.
Ponev kuhajte približno 1 minuto, da zmanjšate na približno 1/4 skodelice.
Zmanjšane sokove prelijemo s piščancem.
Postrezite z rižem ali krompirjem in zeleno zelenjavo.
Sprememba recepta
- Pehtran nadomestite z enako količino svežega ali posušenega origana ali majarona ali z 1 čajno žličko svežega narezanega drobnjaka.
Oznake recepta:
- Piščanca
- dijon gorčični piščanec
- predjed
- ameriški
