Kako očistiti kamen za pico

Pinar Kucuk / Unsplash

Če je vaša najljubša vrsta skorje za pico tanka in hrustljava, potem potrebujete kamen za pico, da dobite popolno skorjo doma. Ne glede na to, ali pripravljate skorjo iz nič, pečete že pripravljeno ali zamrznjeno pico ali preprosto segrejete rezine iz svoje najljubše restavracije, bo pizza kamen vedno prinesel najboljše rezultate. Ker je večina kamnov izdelana iz kompozitnega keramičnega materiala, bodo pomagali odstranjevati vlago iz skorje, ki bo hrustljava.

Na voljo so kamni za pice iz nerjavečega jekla, litega železa in naravnega milnega kamna, pa tudi glazirane in neglazirane kamnite posode.

Kako pogosto očistiti kamen za pico

Kamen za pico je treba očistiti po vsaki uporabi, da odstranite ostanke hrane. Temeljitejše čiščenje po več uporabih lahko pomaga, da ohrani svoj naravni zaključek. Ni neobičajno, da svetlobni kamni po številnih uporabih spremenijo barvo. Če želite obdržati kamen v neokrnjenem stanju, vsakič, ko pečete, uporabite list pergamenta za peko pod skorjo pice.

Kaj rabiš

Potrebščine

• Pecilna sodaVoda

Orodja

• Gumijasta ali plastična lopaticaLeta krpa iz mikrovlaken, prta za pomivanje, najlonska krtača s ščetinami s ščetinami

Navodila za čiščenje kamnitega pizza kamna

1. Pustite, da se kamen ohladi

   Ne glede na to, ali boste pico postregli neposredno iz kamna ali jo premaknili na drugo desko, je treba pred čiščenjem pica pustiti, da se popolnoma ohladi. Vročega kamna nikoli ne potopite v umivalnik pomivalne vode, ker lahko poči.

   Namig

   Vedno ročno očistite vse vrste kamna za pico. Sredstva za pomivanje posode in prevelika količina vode, uporabljene med ciklom, poškodujejo kamen.

2. Strgajte gotove koščke hrane

   Uporabite gumijasto ali plastično lopatico, da odstranite vse kose sira ali preliv, ki so prilepljeni na kamen.

   Opozorilo

   Pri rezanju pice na kamnu ne uporabljajte kovinskih pripomočkov in ne strgajte žganih kosov. Kovina bo opraskala površino in lahko celo povzroči, da se pica prilepi na kamen.

3. Rešite Stuck-On hrano

   Če se živilo obdrži in se po strganju ne odcepi, naredite pasto iz ene žlice sode bikarbone in nekaj kapljic vode. V pasto potopite čopič z najlonsko ščetino in nežno očistite problematična področja.

   Z vlažno krpo iz mikrovlaken obrišite sodo bikarbono in ostanke hrane.

4. Obrišite kamen

   Ko odstranite očitne koščke hrane, obrišite kamen s čisto, rahlo navlaženo krpo iz mikrovlaken.

5. Pustite, da se kamen posuši

Vedno pustite, da se kamen popolnoma posuši v posodi, preden ga ponovno uporabite ali shranite.

Navodila za globinsko čiščenje kamnitega pizza kamna

Če na kamnu obstajajo madeži hrane, ki se po več uporabi ne odcepijo, ga lahko globoko očistite s peko na izredno visoki vročini ali s ciklom samočiščenja pečice. To je treba storiti samo enkrat ali dvakrat v življenju kamna, ker lahko procesi počijo.

1. Očistite s peko na visoki temperaturi

Kamen za pico postavite na sredinsko stojalo pečice. Nastavite temperaturo za 500 stopinj Fahrenheita. Pustite, da kamen in pečica skupaj dosežeta visoko temperaturo. Ko pečica doseže pravilno temperaturo, pustite, da se kamen peče eno uro. Izklopite pečico in pustite, da se kamen ohladi, preden hrano nežno strgate s plastično lopatico. Čiščenje zaključite tako, da ga obrišete z vlažno krpo iz mikrovlaken.

Opozorilo

Navodila za čiščenje drugih vrst kamnov za pico

1. Pizza kamni iz nerjavečega jekla

   Pizza kamne iz nerjavečega jekla je treba pustiti, da se ohladijo in nato oprati z vročo vodo, tekočino za pomivanje posode in neabrazivnimi čistilniki za lončke in ponve.

2. Kamnite pice iz litega železa

   Litoželeznih kamnov dlje časa ne smemo namakati v vodi. Odstranite morebitne koščke hrane in jih po potrebi hitro sperite v vroči milnici. Dobro izperite in takoj posušite s krpo ali papirnato brisačo. Večino kamnov z likalnimi likalniki je treba obdelati tako, da po vsakem čiščenju površino obrišete s svetlo prevleko rastlinskega olja.

3. Kamni iz mila

Naravni milni kamen je izredno gost in lahko prenese ekstremne temperature. Ker ni porozen, pustite, da se kamen po uporabi popolnoma ohladi, nato pa sperite v vroči, milni vodi. Dobro izperite in posušite z mehko krpo.