Kopel

Pravilen kot za uporabo jeklenega kamna ali jekla za nože

Anonim

Danilo Alfaro

Ne glede na to, ali ostrižete nož svojega kuharja na kamnu ali uporabljate jeklo za hojo, da ga držite poravnanega, naj bo rob noža v kotu ali jeklu pod kotom 22 1/2 stopinj.

Predstavljajte si, da poskušate odstraniti zelo tanek kos jeklenega kamna ali jekla noža. Slike tukaj (konkretno rdeče črte) ponazarjajo, kako izgleda kot 22 1/2 stopinje. Gre za približno polovico kota 45 stopinj, kar je polovica 90 stopinj. Moral bi biti sposoben zrčati z očmi, vendar ti diagrami omogočajo vidnost.

Isti kot za jekleni kamen ali jekleno nož. Morate samo vizualno predstaviti kot v drugo smer.