Smreka
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 45 minut
- Prinos: 4 obroke
Nežne, sočne pražene četrti piščančjih leg niso le enostavne za pripravo in okusne, ampak tudi preproste na proračun. Ta recept bi lahko uporabili tudi z četrtim celim piščancem ali pa uporabili 4 razcepljene piščančje prsi.
Ta okusni piščanec postrezite s pirejem ali praženim krompirjem ter najljubšimi stranskimi zelenjavnimi jedmi ali solatami za nepozaben družinski obrok ali nedeljsko večerjo. Recept se zlahka podvoji za veliko družino ali zabavo.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 4 stroki česna (fino mleto)
- 1 čajna žlička posušenega listnega origana
- 1/2 čajne žličke košerjeve soli
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1/4 čajne žličke mlete kumine
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 4 piščančja noga četrti
- 1/2 skodelice piščančje juhe (po želji del suhega belega vina)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico predhodno segrejte na 425 F. Pekač 9 x 13 x 2 centimetrov rahlo oljite ali položite s folijo.
Smreka
V majhni skledi združite česen, origano, sol, čili v prahu, kumino in črni poper. Dodamo olivno olje in dobro premešamo. Z malto in pestičem naredite konsistenco paste ali pa jo zmešajte z vilicami.
Smreka
Odstranite odvečne kožne in maščobne obloge. Piščančje koščke razporedite v pripravljeno pekač in na vsak kos podrgnite česen.
Smreka
V pekač nalijemo 1/2 skodelice piščančje juhe. Po želji uporabite 1/4 skodelice suhega belega vina z 1/4 skodelice piščančje juhe.
Piščanca pečemo v predhodno ogreti pečici 40 do 50 minut ali toliko časa, da piščanec na termometru za hrano registrira vsaj 165 F. *
Smreka
To je to!
Nasveti
- Če želite preveriti pripravljenost, v sredino najdebelejši kokoš piščanca vstavite termometer za živila, ki se takoj prebere, da se ne dotika kosti. Glede na foodsafety.gov, je treba perutnino kuhati na najmanj 165 F. Uporabite recept z bobni za palice za zbiranje Super Bowl ali rep. Piščanca pražite in ga na počasnem kuhalniku postrezite toplo.
Spremembe recepta
- Čili v prahu in mleti kumino izpustite. Zmanjšajte sol na 1/4 čajne žličke in dodajte 1 1/2 čajne žličke začimbe Cajuna ali kreola v mešanico olja in česna. Za oljčno olje nadomestite stopljeno maslo. Odsekajte približno 1 1/2 do 2 kilograma krompirja (ali zelo majhnega ali prstnega krompirja) in 2 do 3 korenja, odmetajte z nekaj žlicami olivnega olja in zelenjavo razporedite okoli piščanca kosov. Pečite, dokler piščanec ni gotov in krompir ne zmehča. Za različico na žaru poskusite te četrtine piščančjih krakov.
Oznake recepta:
- Piščanca
- večerja
- ameriški
- družinska večerja
