Diana Rattray
- Skupaj: 8 ur 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 8 ur
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 155 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 20g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 155 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 9% |
| Nasičene maščobe 4g | 21% |
| Holesterol 21mg | 7% |
| Natrij 580 mg | 25% |
| Skupni ogljikovi hidrati 20g | 7% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 176mg | 14% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Žganje svinjine je južna specialiteta. Kuhan na klasičen način, traja veliko ur pred kadilcem in veliko znanja. Ta recept s krošnjami, ki uporablja svinjske kotlete ali rebra, vam omogoča, da imate svinjino na žaru vsak teden ali zasedeni konec tedna in izpolnjuje to željo z žara.
V tem receptu so svinjski kotleti, rebra v narodnem slogu ali rezervna rebra počasi kuhani do popolnosti s tangy domačo žar omako. Omaka z žara je ravnovesje sladkega in kislega s kečapom.
Sestavine
- 6 do 8 svinjskih rezin ali približno 3 plošče rezervnih reber (razrezane na manjše porcije)
- 1/4 skodelice nasekljane čebule
- 1/2 skodelice nasekljane zelene
- 1 skodelica kečapa
- 1/2 skodelice vode
- 1/4 skodelice limoninega soka
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 2 žlici Worcestershire omake
- 2 žlici kisa
- 1 žlica gorčice
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke popra
Koraki za to
Svinjske kotlete dajte v lonček. Če uporabljate rezervna rebra, jih kuhajte ali pražite približno 30 minut, da odstranite nekaj odvečne maščobe. Odcedimo in damo v lonček.
Skupaj zmešajte čebulo, zeleno, kečap, vodo, limonin sok, rjavi sladkor, Worcestershire omako, kis, gorčico, sol in poper, dokler se lepo ne zmešajo.
Omačno mešanico nalijemo čez svinjske kotlete ali rebra.
Kuhajte 8 do 10 ur, dokler se meso ne zmehča in se žar kuha.
Strani
Običajne strani svinjine na žaru so kisa ali majonezna sulica, krompirjeva solata ali pomfrit. Malce si omislite sirovo rdečo zelje ali krompirjevo solato s slanino. Če je poletje, na žaru koruza na žaru naredi okusen partner. Makaroni in sir ali hladna testeninska solata se dobro obnesejo na žaru s svinjskimi kotleti, prav tako kot koruzni kruh, koruzni puding ali paradižnikovo-kumarina solata v prelivu iz vinaigreta. Vaše najljubše hladno pivo se odlično poda k temu meniju. Za zaokrožitev obroka postrežite vso ameriško sladico, kot čokoladno torto s čokoladnimi kremami, jabolčno pito ali sirarski kolač.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- crock pot svinjski kotleti
- predjed
- Južni
