Emma Gutteridge / Getty Images
- Skupaj: 9 ur
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 8 ur 45 minut
- Prinos: 1 lonec enolončnice (služi 24)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 114 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 lonček enolončnice (služi 24) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 114 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 7% |
| Nasičene maščobe 2g | 12% |
| Holesterol 28mg | 9% |
| Natrij 200mg | 9% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 24mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Poskusite svinjino na povsem nov način s pomočjo tega recepta svinjske enolončnice, ki je narejen po počasnem kuhalniku. Začeli boste z narezano ledeno koščko (ali narezkom) in nato dodali piščančjo juho kot osnovo skupaj z drugo zelenjavo in začimbami.
Svinjska loputa ali nežna kašica?
Nekateri viri pravijo, da ne nadomeščajo ledja in žita; so različni kosi mesa. Pletenica je vitkejši, bolj ozek rez z hrbtenice živali, ledje pa je debelejši pečenki, tudi od zadaj. Svinjska rezina bo ob prekuhavanju postala suha, zato ni idealen rez za počasno kuhalnico.
Sestavine
- 1 pol kilograma svinjskega ledja brez kosti (razrezano na 1-palčne koščke)
- 3 srednje velike korenčke (narezane na 1-palčne koščke)
- 1/2 skodelice nasekljane čebule
- 4 skodelice piščančje juhe
- 1 1/2 skodelice 1/2-palčni krompir na kocke
- 1 1/2 skodelice 1-palčne kocke olupljene bučnice
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke popra
- 3 žlice vsestranske moke
- 3 žlice masla ali margarine (zmehčano)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Vse sestavine, razen moke in masla, zmešajte neposredno v lončku s 4 do 6 četrtinami.
Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 8 ur (ali 4 ure na visoki vročini) ali dokler svinjina ni več rožnata in zelenjava ne postane mehka.
Združite moko in zmehčano maslo ali margarino; mešamo do gladkega. Mešajte moko, eno žlico naenkrat, v enolončnico, dokler se ne zmeša. To bo omako zgostilo.
Lonec spet pokrijemo in nadaljujemo s kuhanjem na visoki vročini še 30 do 45 minut, občasno mešamo, dokler se ne zgosti.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
Spodaj je treba upoštevati nekaj stvari, ki jih uporabljate pri počasnem kuhalniku ali loncu:
- Ne odpirajte pokrova prepogosto. Vsakič, ko ga odprete, boste morali času kuhanja dodati 15 do 20 minut. Segrejte lonec. Namesto, da sestavine vstavite, jih zmešate in nato vklopite, potrudite, da jih dodate približno 20 minut, preden dodate sestavine. Upoštevajte zelenjavo. Visoka nastavitev je namenjena le ogrevanju. Nežna zelenjava ne zdrži dolgo časa, krompir pa lahko. Strokovnjaki pravijo, da se pri večini jedi držijo nizkih nastavitev, vendar lahko poskusite - ali pa v nekaj ur samo kuhanje zelenjave.
Oznake recepta:
- Squash
- predjed
- ameriški
- padec
