Jonelle Weaver / Getty Images
- Skupaj: 4 ure 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 4 ure
- Izkoristek: 2 do 3 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 388 | Kalorije |
| 3g | Maščoba |
| 42g | Carbs |
| 52g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 do 3 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 388 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 3g | 4% |
| Nasičena maščoba 1g | 4% |
| Holesterol 378mg | 126% |
| Natrij 1859mg | 81% |
| Skupni ogljikovi hidrati 42g | 15% |
| Dietna vlaknina 8g | 29% |
| Beljakovine 52g | |
| Kalcij 315mg | 24% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta kreolski recept za kozice je enostaven za pripravo in kuhanje v počasnem kuhalniku. Za okusen obrok postrezite vroč kuhan riž ali testenine. Dodajte narezan kuhan piščanec ali puranje ali v ta recept uporabite rakovice. Ta etouffee v kreolskem slogu je podobna jed, kot je ta počasen česnov kozica.
Jed je še boljše, če jo naslednji dan pregrejemo.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice celera (na kocke)
- 1 1/4 skodelice čebule (sesekljane)
- 1 skodelica beli poper (sesekljan)
- 1 8-unčna paradižnikova omaka
- 1 28-unčna pločevinka celega paradižnika (zdrobljen)
- 1 strok česna (mleto)
- 1 čajna žlička soli (ali po okusu)
- 1/2 čajne žličke kreolske začimbe
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 6 kapljic Tabasco (ali po okusu)
- 1 do 1 1/2 kilograma kozic (predelanih in oluščenih)
Koraki za to
Združite vse sestavine, razen kozic.
Kuhajte 3 do 4 ure na visoki ali 6 do 8 ur na nizki.
V zadnjih 30 minutah kuhanja dodajte kozice.
Postrezite čez vroč kuhan riž.
Kokoši, zajec ali raki lahko nadomestijo kozice.
Peč Top Version
Zelenjavo, čebulo in papriko popražite v olju ali maslu, dokler ne postanejo mehki.
Dodajte preostale sestavine, razen kozic.
Kuhajte vsaj 30 minut do ene ure.
Dodamo kozice (ali na kocke narezan piščanec ali drugo morsko hrano) in kuhamo še 15 do 20 minut.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- cajun
- mardi gras
