Azurita / Getty slike
- Skupaj: 100 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 75 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 204 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 26g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 204 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 13% |
| Nasičene maščobe 2g | 8% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 20mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 26g | 9% |
| Dietna vlaknina 6g | 23% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 134mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
V grščini: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, recimo: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur ima oreškov okus in je čudovit dodatek okusom tega recepta, ki vključujejo paradižnik, svež peteršilj in svežo baziliko. Ohranite svež paradižnik za solate in za nadev uporabite konzerviran paradižnik s svojim sokom in obložite svojo mizo z barvo, tako da izberete barvo po okusu - zeleno, rdečo, rumeno ali oranžno.
Uživajte v tej grški polnjeni papriki po receptu Bulgur!
Sestavine
- 6 velikih paprik (katere koli barve ali 10-12 srednje majhnih paprik)
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1/2 skodelice čebule (naribana)
- 1 skodelica bulgurja (ali kuhana krekirana pšenica)
- 1 pločevinka / 14, 5 unče paradižnika (sesekljan; navadni ali enolončnica)
- 1 3/4 skodelice vode
- 1 čajna žlička morske soli
- 1/4 čajne žličke popra
- 1/2 skodelice peteršilja (raven list, svež in drobno sesekljan)
- 1/3 skodelice bazilike (sveža in drobno sesekljana)
- 1/2 skodelice vode
Koraki za to
- Paradižnik
- glavna jed
- grško
- pečemo
Odrežite 1/2 do 3/4 palčni pokrovček z vrha paprike. odcedite in zavrzite semena in morebitno odvečno belo kašo. Dobro izperite in pustite, da se odcedi. Naj bo pokrovček.
V ponvi pražite čebulo v olivnem olju 1-2 minut. Dodamo bulgur in mešamo, da premažemo z oljem. Vmešajte konzervirane paradižnike s sokom, 1 1/2 skodelice vode, soljo in poprom ter na srednjem ognju segrevajte. Kuhajte 10 minut, pogosto mešajte.
Vmešajte peteršilj in baziliko, da se dobro porazdeli in odstranite s toplote. Naj počiva 5 minut.
Segrejte pečico na 175 ° 180 ° C na 350 ° F.
Uporabite čajno žličko in paprike ohlapno napolnite do 1/4 palca od vrha.
Paprike položite pokonci v pekač, da se tesno prilegajo, da se ne bodo končale. Položite pokrovčke na vrh, dodajte 1/2 skodelice vode na dno posode in kuhajte v pečici s 350 ° F (175-180 ° C) 1 uro 15 minut ali toliko časa, da se paprike zmehčajo po vaših željah.
Pustimo, da se ohladi, in postrežemo. Polnjene paprike običajno uživamo pri sobni temperaturi.
Opomba: Če se pokrovčki začnejo preveč temno, posodo pokrito pustite s folijo za preostanek časa kuhanja.
Predlog za postrežbo: okusno s sirom feta in nekaj hrustljavega podeželskega kruha.
Velikost pekača : Če je vaš pekač prevelik, položite papriko na en konec posode in zdrobite nekaj pergamentnega papirja za peko, da zapolnite prazen prostor, tako da bodo paprike med kuhanjem ostale pokonci. Pergamentni papir ne bo vplival na okus.
Oznake recepta:
