Getty slike
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 60 minut
- Dobitek: 3 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 218 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 48g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 3 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 218 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 42mg | 2% |
| Skupni ogljikovi hidrati 48g | 18% |
| Dietna vlaknina 3g | 9% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 63mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Korejci imajo radi sladek krompir in obožujejo svoj riž, a jook (juk) je ena izmed vrhunskih korejskih živil. To je cel kup dobrot, zbranih v enem, preprostem receptu.
Jook, Juk, kaša ali konge (v kitajščini) je za tiste, ko ste prehlajeni, bolni, utrujeni ali za tiste čase, ko želite zaužiti ali za kosilo porabiti nekaj tega riža. Dobro je tudi za tiste, ki gledajo svoje ogljikove hidrate, saj lahko z zelo majhno količino riža naredite cel kup šal.
Sestavine
- 3/4 skodelice riža
- 5 skodelic vode
- 1 sladek krompir (olupljen in razrezan na približno 1-palčne koščke)
- Neobvezno: sol (ali sojina omaka)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Riž operemo in speremo.
Vse skupaj postavite v kuhalnik za riž, sladki krompir in vodo.
Z nastavitvijo kaše začnite kuhati.
Ko kuhalnik riža nakaže, da je dol, vmešajte kašo z leseno žlico riža.
Kaša iz lončka v posamezne sklede.
Postrezite s soljo ali sojino omako, da se bodo ljudje prilagodili svojemu okusu.
Uživajte!
Nekaj Jook ali Juk Zgodovine iz KoreaTaste:
Juk predstavlja znaten del korejske hrane. Tudi v starodavni literaturi je opisanih približno 40 vrst riževe kaše. Obstaja najrazličnejša kaša, na primer huinjuk (narejena samo z rižem in vodo) in gokmuljuk (kaša iz žita, narejena iz rdečega fižola, ječmena in riža), tarakjuk (riževa kaša, pomešana z mlekom), yeolmaejuk (riževa kaša, pomešana z pinjole, orehi in jujube) in gogijuk (dodana riževa kaša z govedino ali piščancem).
V teh dneh juk ne služi več kot hrana za preživetje v nujnih primerih; zdaj je bolj cenjena kot gurmanska ali energijska hrana z dodatkom dragih sestavin, kot sta ginseng in abalone. V razkošnih korejskih restavracijah je vključen kot eden izmed tečajev v meniju s polnimi jedmi, tako kot tečaj za juhe v zahodnih restavracijah. Prav tako je juk v teh dneh zelo priljubljen kot prehrana.
Ljudje na južnih območjih, kot je provinca Guangdong, gojijo predvsem riž, zato za zajtrk jedo riževo kašo pogosteje kot ljudje na severu, ki gojijo predvsem pšenico. Glede na sestavine je precej raznovrstnih riževih kaš, ki jih vmešamo ali dodamo kot okras, vendar sta glavni kategoriji: huinjuk (narejen iz riža in vode) in jaejuk (riž, kuhan z mesom ali ribami)).
Oznake recepta:
- Krompir
- predjed
- azijski
- družinska večerja
