Eksotično tropsko sadje rambutan

Vse o Rambutancih

MIXA / Getty slike

Rambutanci so eksotično sadje, ki ga gojijo v tropskih državah, kot so Tajska, Malezija, Indonezija, Filipini in Avstralija. Rastejo na srednje velikem drevesu, Nephelium iappaceum , ki je soroden ličji . Plod raste v grozdih na zimzelenih drevesih in so dlakavi eksotični čudeži.

Ljudje teh tropskih območij sploh niso eksotični. Ime rambutan pomeni dlakavo, ki se nanaša na trne na koži sadja. Trni niso ostri; so mesnate in prožne.

Tako kot liči, je pod lupino okusno belo meso ploda in eno samo neužitno seme. Sadje lahko jeste sveže, brez kuhanja. Večina rambutanov je rdečih, ko so zreli, v Maleziji pa lahko najdete tudi manjši, rumeni rambutan.

Okus rambutana je malo podoben grozdju z rahlo jagodno kakovostjo, rahlo kiselkast in sladek. Ima prijetno dišavo, ki jo je mogoče zaželeti v nekaterih kuhanih jedeh. Ni tako sladek kot liči in je tudi malo manj kisel.

Rambutanci vsebujejo veliko vitamina C, poleg tega baker, mangan in elementi v sledeh mnogih drugih hranil, kot so kalij, kalcij in železo.

Nakup nasvetov

Rambutance je mogoče kupiti v Severni Ameriki na azijskih trgih in v trgovinah z azijsko / kitajsko hrano. Poiščite jih v razdelku o izdelkih. Pri nakupu rambutancev poiščite svetlo rdečo kožo. Malo oranžne ali rumene barve na koži poleg rdeče je v redu, vendar zelene kože pomenijo, da so rambutanci nezreli. Ne kupujte rambutanov, ki so postali črni ali imajo veliko črnih "dlačic", ker to pomeni, da so prezrele.

Odpiranje Rambutana

D.Schmidt

Rambtana ne smete olupiti, dokler ga ne boste pojedli ali uporabili v kuhani posodi. Če želite odpreti rambutan, kožo odrežite z ostrim nožem. Upoštevajte, da če so vaši rambutanci zelo zreli, jih lahko med rokami tudi odprete. Ko zasukate, sadje takoj pobegne.

Odstranjevanje kože

D.Schmidt

Zdaj olupite kožo, da razkrijete čudovit jajčec rambutan. Konice niso ostre, vendar bodite nežne, da sadja ne pokvarite.

Odstranjevanje semena Rambutana

D.Schmidt

Sadje zlomite ali razrežite, da odstranite seme v obliki oreščkov. Večino časa se bo izšlo prosto, nekateri pa so lepljiv. Celo sadje lahko popečete v usta in izpljunete seme, če vam je ljubše (in ste v pravi nastavitvi).

Uživajte v sadju

D.Schmidt

Uživajte jesti svoje sveže rambutane kot prigrizek ali sladko sadje. Tako kot ličiji in longhani so tudi rambutanci odličen dodatek k sveži tropski sadni solati. Konzervirane rambutanke najdete tudi na mednarodnih trgih.