Elizabeth LaRau
- Skupaj: 13 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 3 minute
- Dobitek: 12 unč lubja (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 174 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 unč lubja (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 174 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 16% |
| Nasičene maščobe 7g | 35% |
| Holesterol 3mg | 1% |
| Natrij 27mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 21mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Slanina in čokolada sta nov trend v gurmanskih čokoladnih palicah in zdaj lahko to malo verjetno parjenje ustvarite doma! Polsladko čokolado obložimo s koščki hrustljave slanine in narežemo na majhne kvadratke, da nastane skorja čokoladne slanine. Pomembno je, da se slanina ocvrti, dokler ne postane hrustljava, ker hrustljava tekstura zelo izboljša okus in teksturo končnih sladkarij - močni trakovi slanine so precej neprivlačni!
Sestavine
- 12 unč polsladkega čokoladnega čipsa
- 7 velikih trakov slanine (ocvrte do hrustljave)
Koraki za to
Pripravite si pekač, tako da ga obložite z aluminijasto folijo in za zdaj odložite.
Čokolado postavite v posodo, varno v mikrovalovni pečici, in mikrovalovno pečico v enominutnih korakih, dokler se ne stopi, po vsaki minuti mešajte, da preprečite pregrevanje.
Medtem ko se čokolada stopi, na drobno nasekljajte trakove slanine. Odstranite približno eno tretjino slanine, ki jo boste uporabili za preliv lubja.
Ko se čokolada stopi in gladka, vmešajte preostale dve tretjini sesekljane slanine in mešajte, dokler se koščki slanine ne primejo dobro.
Čokolado nalijemo na pripravljen pekač in jo z izravnano lopatico ali nožem razporedimo v tanko plast približno 1/4 ”visoko. Medtem ko je čokolada še mokra, jo enakomerno potresemo z rezervirano sesekljano slanino in rahlo pritisnemo navzdol, da se lepi na površino.
Slanino slanine hladite, da se čokolada nastavi, približno 30 minut. Ko ga nastavite, ga z roko razstavite na majhne neenakomerne koščke in takoj postrezite.
Lubje s čokoladno slanino lahko hranite v nepredušni posodi v hladilniku do enega tedna.
Oznake recepta:
- Slanina
- sladica
- ameriški
- božič
