Pesem o smrekah / Katarinah
Parjeni brokoli je čudovito enostavno in hranljivo živilo. Na srečo je kuhanje brokolija zelo enostavno. Obstajajo trije hitri načini parjenja: v ponvi, s paro ali v mikrovalovni pečici. Poiščite tisto, ki najbolje deluje za vas, vaše okusne brbončice in vaš življenjski slog.
Parjenje zmehča včasih grenak okus brokolija in izživi njegov notranji sladko-oreškov okus. Na vrhu skuhani brokoli z malo soli in popra, maslo masla, ki ga je treba stopiti s svojo zemeljsko aromo, potresemo sojino omako ali tamari za nekaj preprostega in okusnega, ali pa pikico opečenega sezamovega olja, ki resnično poudari njegovo hranljivost. (Seveda bi se lahko odločili za popustljivo opcijo in jo prelili z sirno omako.)
Pazite zdaj: Tri preproste poti do parjenja brokolija
Kako paro brokoli v ponvi
To je daleč najlažji način za parovanje brokolija in vodi do popolne teksture.
- V veliki ponvi zavremo približno 1/4 centimetra vode. Dodajte približno 1/2 čajne žličke fine morske soli in vsaj peščico in do 2 kilogramov obrezanih in očiščenih brokolijevih cvetov. vam je všeč (približno 3 minute za hrustljavo in do 8 minut za popolnoma kuhane, mehke cvetlice).
Kako pariti brokoli v parni košarici
Klasična metoda parjenja uporablja košaro ali vložek.
- Na dnu lonca zavremo približno centimeter vode, v katerega se vtakne vaša košara za parno košaro ali vstavite. Prirezano in očiščeno brokolijevo cvetje položite v košaro za kuhanje, postavite nad vrelo vodo, pokrijte in kuhajte, dokler ne ugrizne., približno 3 za hrustljavo in do 8 minut za popolnoma nežne cvetlice.
Kako paro brokoli v mikrovalovni pečici
Parovanje brokolija v mikrovalovni pečici je zagotovo hitro in priročno. Z mikrovalovno pečico je težje dobiti zelenjavo na pari do natančne in enakomerne stopnje pripravljenosti.
- Sveže oprane cvetove brokolija postavite z vodo, ki se še vedno oprime njih, v veliko posodo, varno za mikrovalovno pečico. Na dnu posode naj se oblikuje majhen bazen vode. Če na dnu posode ne vidite vode, dodajte žlico vode. Posodo napolnite z mikrovanim pokrovom ali krožnikom (izogibajte se plastičnemu ovoju v mikrovalovni pečici) in kuhajte na visoki moči 1 minuto. Preizkusite pripravljenost in ponavljajte v 30-sekundnih intervalih, dokler se brokoli ne spari po vaših željah. Brokoli v pari v mikrovalovni pečici lahko zahteva nekoliko odtekanja ali sušenja, odvisno od tega, koliko tekočine ste uporabili in kako močna je vaša mikrovalovna pečica.
Uživanje in shranjevanje parnega brokolija
Poleg tega, da je brokoli pojedel sam, pari brokoli naredi odličen preliv za pečen krompir, barvit dodatek k umešanim jajcem ali hladen v surovem zelenjavnem krožniku. Lahko ga celo pire in dodate pire krompirju za zdravo parjenje. Hrustljavi brokoli traja najdlje, če ga ohladimo in posušimo pred shranjevanjem v zaprti posodi v hladilniku. Ne zamrzne in bo verjetno odmrznil kot kašasto zmešnjavo.
12 slastnih receptov za brokoli in sir
