Glazirani krofi. Marc Gutierrez / Moment / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 10 minut
- Vstajanje in počitek: 10 ur
- Dobitek: 24 obrokov (12 porcij)
Ti oblikovani krofi so ocvrti do popolnosti in zastekljeni s čudovito čokoladno glazuro! Za zabavno mešanico lahko uporabite številne arome za zaledenitev.
Sestavine
- 1/2 skodelice izparenega mleka
- 1/2 skodelice vode
- 2 žlici masla
- 1 jajce (pretepeno)
- 1/3 skodelice sladkorja
- 3 skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička soli
- 2 žlički aktivnega suhega kvasa
- Olje za globoko cvrtje (dovolj za pokrivanje krofov)
- Za čokoladno glazuro:
- 2 žlici masla
- 2 žlici kakava
- 3 žlice vroče vode
- 1 1/2 skodelice sladkorja v prahu
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Koraki za to
Sestavine dodajte v aparat za kruh. Po koncu cikla gnetenja ponev pokrijemo s plastičnim ovojem in prestavimo v hladilnik. (Ali pa zmes prenesite v rahlo namaščeno posodo)
Hladimo čez noč.
Odstranite testo na rahlo mokasto površino in razvaljajte na približno 1/2-palčni debelino.
Izrežite jih na krofne ali oblikujte trakove v vozle ali krilatice. Pokrijemo in pustimo vzhajati približno 1 uro.
Frite v olju pri 360 F, dokler ne porjavi in porjavi. Okrasite z naslednjo čokoladno glazuro ali uporabite svojo najljubšo glazuro.
Čokoladna ali vanilijeva glazura
V majhni ponvi stopite maslo na nizkem ognju; dodajte kakav in vodo.
Nenehno mešajte, dokler se zmes ne zgosti.
Odstranite s toplote; postopoma dodajte sladkor v prahu in vanilijo; premažite z bičem, dokler gladko.
Dodajte dodatno vročo vodo, 1/2 čajne žličke naenkrat, dokler ne dočakate doslednosti.
Za vanilijevo glazuro izpustite kakav in dodajte 1 1/2 čajne žličke vanilije.
Oznake recepta:
- Stroj za kruh
- zajtrk
- ameriški
- hanukkah
