Smreka / Nita zahod
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 310 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 63g | Carbs |
| 10g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 310 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 7% |
| Nasičena maščoba 1g | 6% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 661mg | 29% |
| Skupni ogljikov hidrat 63g | 23% |
| Dietna vlaknina 7g | 24% |
| Beljakovine 10g | |
| Kalcij 73mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Nehajte servirati kremno koruzo iz pločevinke. Presenečeni boste nad tem, kako okusna je lahko kremna koruza, ko jo pripravite iz nič. Ta domača različica ne vsebuje samo sveže koruze, temveč je tudi veganska, zaradi česar je brez maščob in holesterola.
Ta recept za kremno koruzo se še vedno opira na sol in sladkor, da prenese aromo, vendar je pravi sladkor in točno veste, koliko uporabljate. Seveda je lahko tudi sveža koruza naravno sladka, zato lahko zmanjšate količino sladkorja, če ste navajeni na dieto z manj sladkorja ali je vaša koruza še posebej sladka. Poskusite in si oglejte, preden dodate sladkor.
Vegansko kremno koruzo lahko postrežete kot poltradicionalno stransko hrano na vaši vegetarijanski zahvalnosti. Vendar ne gre samo za praznična druženja, ampak se tudi kadarkoli združi z mnogimi jedmi za večerjo. Poskusite s pečkami cvetačevih kril, tofujem s švicarskim čarbrom ali katero drugo glavno jedjo.
Za to veganstvo recept zahteva sojino mleko. Uporabljajte katero koli drugo mlečno nadomestno mleko, če je nesladkano. Potrebovali boste tudi vegansko margarino. Obe so ponavadi gospodinjski sponki za veganske kuharje.
23 vegetarijanskih in veganskih zahvalnih receptov glavne jedi
Sestavine
- 8 ušes sveže koruze
- 1 skodelica nesladkanega sojinega mleka
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička sladkorja
- 2 čajni žlički veganske margarine
- 2 čajni žlički moke
- Izbirno: kajenski poper, čili v prahu ali kosmiči rdeče paprike
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka / Nita zahod
Previdno odrežite jedrca vsakega ušesa koruze.
Smreka / Nita zahod
S tupim koncem noža previdno strgajte preostalo kašo vsakega ušesa koruze v skledo.
Smreka / Nita zahod
Polovico koruznih jedrc in celuloze prestavite v mešalnik ali obdelovalec hrane in pulzirajte le do gladkega.
Smreka / Nita zahod
V veliki ponvi zmešajte preostala cela koruzna jedrca in mešano ali predelano koruzo. Dodajte v sojino mleko. Počakajte, da počasi vre in pustite, da se segreva približno 8 do 10 minut. Vmešajte sol in sladkor.
Smreka / Nita zahod
V ločeni majhni ponvi na nizkem ognju stopimo vegansko margarino, nato dodamo moko in mešamo, da nastane gosta pasta (imenovana zvitka).
Smreka / Nita zahod
Ko se pasta oblikuje, margarino in moko pregnetemo v koruzno mešanico in segrevamo le toliko, da se zgosti, približno 3 do 4 minute in pogosto mešamo. V zadnjih 3 do 4 minutah boste morda morali toploto spremeniti na srednje visoko, da se kremna koruza zgosti.
Smreka / Nita zahod
Smreka / Nita zahod
Postrezite toplo in uživajte!
Smreka / Nita zahod
Nasveti
- Sveža lokalna koruza je na voljo poleti do zgodnje jeseni. Od pozne jeseni do pomladi še vedno najdete koruzo na storžu v trgovini z živili (preprosto ne bo lokalno) ali pa nadomestite 1 kilogram zamrznjene koruze, ki je bila odmrznjena. Če imate na zalogi domačo koruzo, je vedno dobro, da dodatno premešate, odrežete jedrca in jih zamrznete v vrečki z zadrgo. Tako lahko vse leto uživate sladko lokalno koruzo. V hladilniku hranite katero koli preostalo kremno koruzo in jo uporabite v treh do petih dneh.
Oznake recepta:
- Soja
- stranska jed
- ameriški
- družinska večerja
