Patrizia Savarese / Getty Images
Ta zbirka receptov vegetarijanske fižolove solate je popolna stran za poletje. Fižolova solata je odlična za pripravo na vaš naslednji piknik ali potluck na prostem. Lahko jih izdelamo pred časom, jih je enostavno prevažati, pogosto vključujejo shrambe za shranjevanje in imajo relativno poceni sestavine. S široko paleto okusnih profilov so fižolove solate zdrave in visoko beljakovinske vegetarijanske ali veganske stranske jedi. Uživajte jih lahko tudi kot hranljivo poletno kosilo z nizko vsebnostjo maščob in z veliko vlakninami. Za popoln obrok poskusite solato seznaniti z beljakom na žaru. Večina teh receptov zahteva konzerviran fižol, ki ga je treba pred uporabo hitro sprati. Prav tako lahko skuhate suh fižol in jih uporabite. Za namakanje in kuhanje je potreben čas, zato načrtujte vnaprej, če uporabljate to metodo. Če iščete druge ideje o solati, pomislite na zelene solate, testeninske solate in sadne solate za naslednjo poletno zabavo.
-
Solata iz črnega fižola in manga
S svežim mangom je ta preprost recept za solato iz črnega fižola in manga popoln v vročem poletnem dnevu. Navdihujejo ga okusi Mehike in vključujejo sok limete, svež cilantro in jalapeño. Če želite nekoliko ukrotiti vročino, izpustite jalapeño. Ko ste narezali svoj mango, vam bo ta fižolova solata vzela le nekaj minut za pripravo.
-
Poletna solata iz belega fižola in peteršilja
Ian O'Leary / Getty Images
Uporabite poljuben beli fižol, ki vam je všeč v tej preprosti vegetarijanski beli fižol in peteršiljeva poletna solata: kanellini, mornarski fižol, maslo v fižolu ali čičerika bi dobro delovali. Ta fižolova solata dobro potuje, zato jo spakirajte in uživajte v sončnem dnevu.
-
Jugozahodni fižol, beli poper in koruzna solata
jon whitaker / Getty Images
Preprosta, a okusna solata iz črnega fižola, aromatizirana z limetinim sokom in kajensko papriko za jed v jugozahodnem stilu. Za najboljši okus uporabite sveže sestavine. Če želite zmanjšati maščobo v tem receptu za sola iz fižola, dodajte le žlico ali kapljico olivnega olja, namesto celotne količine. Ta jugozahodni fižol, beli poper in koruzna solata so odličen način za uporabo poletne koruze. Če boste kdaj imeli preostalo koruzo, odrežite jedrca s storža in jih zamrznite v vrečki z zadrgo. Ko jih imate dovolj, uporabite koruzo v tej solati. Če vključujete izbirni avokado, ga poskusite dodati neposredno pred serviranjem, da preprečite porjavenje.
-
Enostavna vegetarijanska solata iz treh fižol in grozdja
Grozdne solate poskrbijo za nepričakovan sočen prigrizek do lahkotnega kosila ali postranske. Lahka vegetarijanska jed iz treh fižolov in grozdnih solat je odlična za poletni žar, piknik ali potluck. Ta vegetarijanska in brezglutenska solata je narejena iz fižola garbanzo, fižola, belega fižola, kumar in grozdja. Če želite to grahovo solato narediti vegansko, uporabite agavin nektar namesto medu in navadno gorčico namesto medene gorčice.
