grandriver / Getty slike
- Skupaj: 85 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 75 minut
- Prinos: 6 porcij (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 474 | Kalorije |
| 2g | Maščoba |
| 94g | Carbs |
| 25g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcij (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 474 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 2% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 336mg | 15% |
| Skupni ogljikovi hidrati 94g | 34% |
| Dietna vlaknina 21g | 76% |
| Beljakovine 25g | |
| Kalcij 249mg | 19% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Domač vegetarijanski pečen fižol je odličen in tradicionalen dodatek za piknik, vegetarijanski ali veganski žar na prostem ali pripeljati na katero koli poletno potluck. In pečen fižol je enostavno narediti v velikih količinah in skoraj vsi bodo vzljubili to sladko pečen fižol, tudi vegetarijanske otroke! Ali če ste Britanci, je pečen fižol na toastu bistvena sestavina polnega angleškega zajtrka.
Seveda lahko v trgovini poberete pločevinko vegetarijanskega pečenega fižola, toda ti domači bostonski pečeni fižol z melaso je veliko boljši in bolj svež, še posebej, če imate čas, da uporabite fižol, ki ste ga kuhali namesto iz lahko. Če pa ste vajeni pečenega fižola iz pločevinke, boste morda ugotovili, da ta recept ni tako sladek (ampak to je dobra stvar, ni slaba stvar!), Še posebej, ker zahteva melaso namesto sladkorja in brez drugih dodanih sladil.
Sestavine
- 3 skodelice mornarskega fižola (ali pinto fižola, predhodno kuhanega ali iz pločevinke)
- 1/2 skodelice melase
- 1 skodelica zelenjavne juhe
- 1 rumena čebula (na kocke)
- 1 skodelica paradižnikove paste
- 1 žlica sojine omake
- 1 čajna žlička gorčice v prahu
- 1/2 žličke česna v prahu
Koraki za to
- Ta vegetarijanski bostonski recept za pečen fižol je narejen s fižolom, melaso, čebulo, paradižnikovo pasto in začimbami, zaradi česar je popolnoma veganski in tudi vegetarijanski. Če potrebujete tudi brez glutena, sojino omako zamenjajte z nadomestkom brez glutena, kot so tamari ali Bragg's Liquid Aminos, in uporabite zelenjavno juho brez glutena ali vodo (preberite etiketo, če želite ponovno uporabite zelenjavno juho, kupljeno v trgovini, saj nekatere vsebujejo gluten, nekatere pa ne). Za tradicionalno različico poskusite ta recept Tradicionalni bostonski pečen fižol.
Zberite sestavine.
Pečico predhodno segrejte na 350 F.
V veliki ponvi ali pekaču zmešamo vse sestavine, dobro premešamo, da se združijo.
Pokrijemo, pečemo eno uro. Če je pečen fižol preveč ozek, pecite nepokrito dodatnih 15 minut.
Postrezite domač pečen fižol skupaj z nekaj domačega veganskega koruznega kruha.
Spremembe recepta
Oznake recepta:
- fižol
- vegetarijanski pečen fižol
- stranska jed
- ameriški
