Smreka
Tudi če niste vegetarijanec, je zmanjšanje uživanja mesa lahko dobro za zdravje in dobro za vaš žepni računalnik. Če iščete zelenjave prijazne obroke, potem ne iščite več. Od testenin do takosa do čilija do curryja, niti največji mesojedi ne bodo zgrešili mesa s temi okusnimi jedmi. Bonus: mnogi spodaj navedeni recepti so tudi veganski!
30 mesnih receptov za ponedeljek-
Črni fižol in sladki krompir čili
Smreka
Velikodušna mešanica začimb naredi ta čili okusen, a ne začinjen. Mešanica sladkega krompirja, črnega fižola in paradižnika ustvari nadev. Še bolj okusno je, ko ostanki ostanejo naslednji dan, ko okusi zmeljejo nekaj rude.
-
Lasagna z nizko kalorično špinačo
Randy župan / GettyImages
Potrebujete le nekaj preprostih sestavin, ki jih je enostavno imeti pri roki za zadovoljivo zelenjavno lazanje, rezance, zamrznjeno špinačo, marinarovo omako in sir. Lakto-vegetarijanci v vašem življenju bodo imeli radi siren pečen obrok, kot je ta.
-
Vegetarijanski fižol in riž Burrito
Smreka
Vsi imajo radi burito, meso ali brez mesa. Črni fižol, riž in začimbe so vse, kar resnično potrebujete, da napolnite te zajetne zavitke, dodajte pa sir in nekaj zelenjave, če jih želite nabrati še nekaj.
-
Italijanska testeninska solata
Smreka
Testenine Al dente se mečejo z veliko svežih, surovih zelenjav, oliv, avokada in italijanskega preliva. To je klasična jed, ki jo bodo imeli vsi radi. Dodamo avokado tik pred serviranjem, da se ne porjavi.
-
Veganski gobe Burger Burger
Smreka
Za dodaten mesni zelenjavni burger dodajte gobe. Lepo posnemajo okus in teksturo govejega mesa in v kombinaciji s pinto fižolom naredijo veliko pekočo maso. Bodite kreativni s svojimi prelivi ali pojdite klasično z solato in paradižnikom.
-
Solata iz arašidov iz tajskih testenin
Leah Maroney
Tajska testeninska solata, ki jo postrežemo hladno ali pri sobni temperaturi, je odlična poletna večerja ali enostavno kosilo v katerem koli letnem času. Slana, ne preveč začinjena omaka arašidovega masla je neustavljiva.
-
Špinačna pesto riževa skleda
Laurel Randolph
Srčno zdrav rjavi riž odvržemo z domačim špinačnim pestoom in ga v skledo kombiniramo z radičem, avokadom, feta sirom in mehko kuhanim jajcem za zdravo kosilo. Podvojite recept, če kuhate za štiri.
-
Enostaven pečen tofu z okusom BBQ
Smreka
Za vse ljubitelje žara v vašem domu jim postrezite pečen BBQ tofu. Še posebej okusen je postrežen kot sendvič z prelivi, kot solata, paradižnik, ježka iz skrilavca ali slast. Ne pozabite na vrhu z dodatno omako z žara.
-
Falafel
Smreka
Izdelava falafela doma ni tako težka, kot se sliši. Z nežno, vlažno notranjostjo in hrustljavo zunanjostjo bodo hit celotne družine. Postrezite toplo kot pita sendvič ali kot solato s tahini prelivom.
-
Caprese Sendvič z paradižnikom, mocarelo in svežo baziliko
Smreka
Klasična sendvič kombinacija sočnega paradižnika, narezane mocarele in bazilike na svežem kruhu je pravi nagovor množice in se zbere v samo nekaj minutah. Kaša iz balzamičnega kisa in olivnega olja sta edina potrebna začimba.
-
Veganski tajski zeleni kari
Smreka
Z domačo zeleno karirano pasto v tajskem slogu bo ta jed odtrgala nogavice nobenega curryja. Mavrična zelenjava je precej glavna jed, ki se odlično ujema z belim, rjavim ali črnim rižem.
-
30-minutne mehiške enhilade
Smreka
Le nekaj preprostih sestavin in pol ure je vse, kar potrebujete za pripravo domačih enchilad. Nadev po želji dodajte omaki iz zelenjave, kot je špinača ali gobe, ali pa jih pustite preprosto siraste.
-
Pražen riž
Smreka
Ocvrt riž je hitra jed, ki je odlična za uživanje preostalih zrn. Dodajte poljubne mešanice, na primer tofu ali zelenjavo, na primer narezano korenje, grah ali koruzo. Zamrznjena zelenjava tudi pri tem receptu deluje odlično.
-
Vegetarijanska goba Fajitas
Valeria Bismar / Getty Images
Te fajite se hitro stresejo in jih lahko prilagodite različnim prelivom, kot so sir, salsa, vroča omaka in kisla smetana. Gobe so okusna hrana za goveje meso ali piščanca.
-
Veganski burgerji Vegan Black Bean
Valeria Bismar / Getty Images
Mešanica črnega fižola, kruha, zasekane čebule in različnih začimb daje tem zelenjavnim burgerjem prijetno teksturo, ki jo bodo uživali vsi. Začinite s sirom, če niste veganski, in z vsemi običajnimi prelivi iz burgerjev.
-
Vrtna solata s testeninami z Rotini
Smreka
Za enostavno in okusno solato s testeninami združite rotini z narezano zelenjavo in nastrgano z omako pesto in majonezo. Je kremna, hrustljava in se ponaša z lepo zeleno barvo.
-
Lasagne alla Mozzarella: Mozzarella Lasagna
ivanmateev / Getty Images
Domača omaka besciamella naredi to lazanjo izjemno posebno, rezanci, pripravljeni v pečici, pa še dodatno olajšajo. Za popoln obrok postrezite s preprosto solato.
-
Vegetarijanec Philly Cheesesteak
Sir na žaru Social
Tempeh v tem vegetarijanskem predenju nadomesti klasični sendvič Philly. Na vrhu so čebula, paprika, gobe in sir z malo zrezkov omake za dodatek mesnatega okusa.
-
Preprosta veganska zelenjavna in tofujeva mešanica z ingverjem
Smreka
Mariniran tofu mešamo, ocvrto s svežo, barvito zelenjavo, kot so snežni grah, gobe in brokoli, v hitrem obroku med tednom z veliko okusa. Postrezite na vrhu riž ali rezance.
-
Vegetarian Crockpot Taco juha
Smreka
Ta juha, pripravljena in pozabi, ima vse okuse tacojev v skledi (brez mesa, seveda). Za zabavno večerjo postrezite s hrustljavim tortiljevim čipsom in veliko preliva.
-
Najlažji sir Quiche
Smreka
Quiche je vsestranska jed, ki je idealna za zajtrk, brunch ali kosilo in jo lahko preprosto prilagodite s skodelico narezanih zelenjav. Jejte ga toplo ali pri sobni temperaturi in postrezite s solato.
-
Špinača z nizko vsebnostjo maščob in testenine Ricotta
Smreka
Pridobite si kremasto testeninsko jed, po kateri hrepenite brez vse maščobe. Rikota, mleko in malo parmezana z nizko vsebnostjo maščob posnemajo omako, ki jo običajno naredite s težko smetano. Svetla špinača in bazilika dodata hranljivost in barvo.
-
Vegetarijanska juha iz leče s špinačo in korenčkom
nata_vkusidey / Getty Images
Lentilova juha se ponaša z veliko beljakovin in vlaknin, zaradi česar je nadev in hranljiva jed. Srčna juha je tudi ugodna množica, še posebej, če jo združimo s hrustljavim kruhom za popečitev.
-
Preprosta čičerika in kokosov oreh
jules / Flickr / CC BY-SA 2.0
Ta kari bo imel okus, kot da ga kuhate ves dan, le da traja nekaj minut. Če želite, dodajte špinačo ali paradižnik, za pogostitev pa postrezite s preprosto zeleno solato in basmati rižem ali naanom.
-
Polnjene paprike z bulgurjem in baziliko
Azurita / Getty slike
Orehov in žvečilni bulgur je idealen nadev za te paprike, paradižnik, peteršilj in bazilika pa dodajo pikantno aromo. Če nimate veganske jedi, nekaj minut, preden se peka konča, posujte s sirom.
-
Klasični jajčevci parmezana
Louise Lister / Getty Images
Nihče se ne bo vprašal, kje je meso, ko naredite ta jajčevci Parm. To je klasičen recept s popečenimi jajčevci, paradižnikovo omako in sirom, ki so večplastni in pečeni do mehurčka.
-
Vegetarijanska juha iz mineštra
Smreka
Tudi ko je juha z mineštri z nizko vsebnostjo maščob in nizko kalorija, je še vedno okusna in polnilna. Povrnite zelenjavo po svojem okusu in postrežite z vrhunsko jušno jedjo: toplim česnovim kruhom.
-
12-palčna pica
Smreka
Vsi so pripravljeni za priboljšek, ko je noč pice. To enostavno, domače testo je okusno prazno platno za vašo izbiro prelivov: paradižnikova omaka ali pesto, siri in zelenjava, kot so špinača, gobe, artičoke ali paprika.
-
Leek Frittata
Molly Watson
Za zelo hitro glavno jed z beljakovinami za zajtrk, kosilo ali večerjo se obrnite na frittato. Pripravljen je v samo nekaj minutah, postrežemo pa ga lahko toplo ali pri sobni temperaturi. Če želite, dodajte druge zelenjavne mešanice, kot so ozekljane zelenjave.
-
Vegetarijanska testenina E Fagioli z belim fižolom in baziliko
Jennifer Levy / Getty Images
Pomirjena in kremna juha iz belega fižola in testenin, ta pomirjujoča jed, še posebej dobra s parmezanom po vrhu. Če jeste vegansko, uporabite prehranski kvas.
