jean gill / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 2 kozarca (32 obrokov)
Jabolka Haralson, Granny Smith ali Rim so dobra izbira za ta drobnjak. Všeč nam je, da kozarce in pokrove operemo v pomivalnem stroju in jih vzamemo ven, preden jih napolnimo s seštevkom. To je najboljši način, da zagotovite vroče, čiste kozarce za polnjenje.
Sestavine
- 3 skodelice jabolka Granny Smith (olupljena in narezana)
- 1/2 skodelice zlate rozine
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1/3 skodelice jabolčnega kisa
- 1/4 skodelice drobno sesekljane čebule
- 2 žlici listov mete (sesekljane)
- 1/4 čajne žličke soli
Koraki za to
Vse sestavine združite v težko srednje posodo in mešajte, da se združijo. Na srednjem in močnem ognju mešanico segrejte do vretja in pogosto mešajte.
Zmanjšajte vročino na srednjo in kuhajte 4 do 5 minut, dokler se jabolka ne zmehčajo, začnite razpadati in zmes zgosti, pogosto mešajte.
5 minut hladite chutney, nato pa vlijte v 2 čista, vroča 8 oz. kozarci. Tesno pokrijte z vijačnimi pokrovi. Shranjujte v hladilniku do 3 tedne ali v zamrzovalniku do 3 mesece. Ta dimnik mora biti shranjen v hladilniku ali zamrzovalniku; ni stabilen na policah.
Oznake recepta:
- jabolko
- meta od metine
- začimba
- nam regionalni
