Victor Lortie / EyeEm / Getty Images
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 12 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 222 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 23g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 222 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 17% |
| Nasičene maščobe 7g | 35% |
| Holesterol 101 mg | 34% |
| Natrij 235mg | 10% |
| Skupni ogljikovi hidrati 23g | 8% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 89mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za nemško marelično torto ( aprikosenkuchen ) vas lahko preseneti - sestavine so precej preproste, vendar je končana torta okusna in zapletena po okusu. To je tako klasičen recept, da mnogi Nemci znajo narediti to torto na pamet. Sveže sadje naredi to torto enakomerno poletno spremljavo kave, ne glede na to, ali kampira na plaži ali se sprošča na balkonu.
Ta recept zahteva 11-palčno pomladno ponev. Če ga nimate, poskusite pekač 9x9 palcev ali 13x9 palcev, vendar upoštevajte, da se bodo časi pečenja razlikovali.
Sestavine
- 10 žlic masla (zmehčano)
- 2/3 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (ali 1 žlica vanilijevega sladkorja)
- 3 velika jajca
- 1/2 žlice limonove lupine
- 2 skodelici večnamenske moke
- 2 čajni žlički pecilnega praška z dvojnim delovanjem ali 1 paket nemškega nadomestka (nemški pecilni prašek)
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 skodelice pinjenega mleka ali kislega mleka
- 1 pol kilogramov marelice (približno 14 svežih, opranih, prepolovljenih in brez koščkov)
- Neobvezno: sladkana stepena smetana
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 350 F. Ponev premažite s kuharskim razpršilom in odložite.
V večji skledi stepemo maslo s sladkorjem in vanilijo ali vaniljevim sladkorjem. Premagajte v jajca, eno po eno. Zmešajte v limonino lupinico.
V ločeni majhni skledi zmešamo moko s pecilnim praškom in soljo. Vmešajte v jajčno zmes. Dodamo pinjenec in dobro premešamo.
Testo razporedite v pripravljen pekač. Polovice marelice postavite na vrh, odrežite stran navzdol.
Pečemo 30 do 40 minut ali do zlato rjave barve. Pazite na torto, še posebej, če ste uporabili drugačno velikost ponve.
Po želji postrežemo s sladkano stepeno smetano.
Nasveti
- Ko uporabljate pekač (namesto vzmetne ponve), na dno položite trakove pergamentnega papirja, preden jih vlijete v testo. Ko se torta ohladi, s konci trakov povlecite torto navzgor in iz ponve. Prav tako lahko kupite okrogle pergamentne papirje z zavihki. Ta recept je zelo odpuščljiv, zato ne poudarjajte, če marelice niso samo zrele ali so malo prezrele. Uporabite breskve, če marelice ne marate ali če je sezona že minila. Zrele breskve dobro delujejo kot nadomestek v večini mareličnih jedi. Vrh pečene torte z marelicami ohranite za dodatno sladkobo. To klasično nemško torto lahko potresete tudi s slaščičarskim sladkorjem za klasično predstavitev. Torto hranite v hladilniku in jo pred serviranjem vzemite 30 minut, tako da doseže sobno temperaturo.
Oznake recepta:
- Torta
- marelična torta
- sladica
- nemško
