Getty slike
- Skupaj: 10 ur 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 10 ur
- Prinos: služi 8 do 10
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1172 | Kalorije |
| 60g | Maščoba |
| 11g | Carbs |
| 138g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 8 do 10 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1172 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 60g | 77% |
| Nasičene maščobe 23g | 116% |
| Holesterol 436mg | 145% |
| Natrij 1003mg | 44% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 138g | |
| Kalcij 95mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Priloženo s slanino polnjeno piškoto je enostavno pripraviti. Prepričajte se, da ga pravilno zatesnite z bambusovimi nabodali ali kuhinjskimi vrvicami, za vsako priložnost pa boste imeli nežno in okusno brbončico. Rezine in postrežemo v sendvičih.
Sestavine
- 1 goveja brbota, približno 8-10 kilogramov / 3, 5-4, 5 kg
- 3 rezine slanine
- 1 srednja bela čebula, narezana
- 2 stroka česna, zdrobljena
- 3 žlice / 45 ml rjavega sladkorja
- 1 žlica / 15 ml košer soli
- 1 žlica / 15 ml črnega popra, mleta
- 2 čajni žlički / 10 ml paprike
- 1 do 2 bambusova nabodala ali kuhinjska vrvica
Koraki za to
Pripravo pripravite kot običajno. Zarežite v krpo vzdolž strani, tako da je žep čim večji, ne da bi prerezali druge strani.
Združite rjavi sladkor, sol, papriko in črni poper majhno količino drgnjenja v notranjost piškote.
Brbončico nadevajte s čebulo, slanino (nekuhano) in mletim česnom. Zaprite žep z bambusovimi nabodali ali kuhinjsko vrvico.
Pripravite kadilec. Želel si bo, da bi prigrizek približno 8 do 10 ur kadil pri 200 do 225 F. (93 do 107 ° C)
Začimbno drgnjenje nanesemo na zunanjo krpo. Postavite v kadilnico in kuhajte, dokler notranja temperatura ne doseže 185 F. (85 ° C)
Ko je kuhana do ustrezne temperature, odstranite posodo iz kadilca in tesno zavijte v aluminijasto folijo. Pred rezanjem pustite sedeti 20 do 30 minut.
Ta briškota je fantastično narezana in postrežena sama z lepo namizno omako. Vendar pa naredi tudi odličen sendvič. Narezite kot običajno in položite na rahlo opečene žemljice ali velik kruh, narezan in na vrhu s segreto omako. Pripravljeni boste pripravljeni sendvič s piškoti, slanino in čebulo.
Oznake recepta:
- Slanina
- predjed
- ameriški
- kuhanje
