Pečen piščanec z receptom za bučke in paradižnike

Philippe Desnerck / Fotografska knjižnica / Getty Images

Skupaj: 50 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 35 minut
Dobitek: 4 obroke

ocene Dodaj komentar

To je preprost in odličen okusni okus, narejen s piščančjimi prsmi, bučkami in paradižnikom, kuhan v suhi šeri in obložen s topim sirom gooey. Uporabite lahko mocarelo, sir Cheddar ali kombinacijo obeh. Tudi fontina sir bi bil zelo dober. Ta srčna, a zdrava piščančja jed je popolna nad testeninami ali rižem. Zaprošite s preprosto nastrgano solato za popoln in zadovoljiv družinski obrok.

Sestavine

1/2 skodelice večnamenske moke
Košarjeva sol (po okusu)
Mleti črni poper (po okusu)
1 1/2 kilograma brez piščančjih prsi (4 piščančje prsi ali kotleti)
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
2 majhne bučke (razpolovljene in narezane)
8 unč gob (narezanih)
Neobvezno: 1 strok česna (mleto)
1/3 skodelice suhega šerija (ali belega vina ali piščančje juhe)
1 (15 unč) paradižnik na kockice (ali uporabite približno 2 skodelici svežega paradižnika)
1 skodelica narezane mocarele (ali Cheddar sir ali kombinacija)

Koraki za to

Pečico segrejte na 165 ° C.

Moko začinite s soljo in poprom. Piščančji koščki strgajte v moko.

V težki pečici, odporni na pečico, na srednje močni vročini segrejte oljčno olje; dodajte koščke piščanca v vroče olje, obarvajte na rjavi obe strani. Piščanca odstranite na krožnik.

V ponev dodamo bučke in gobe ter dušimo 2 do 3 minute.

Če dodate česen, dodajte česen in kuhajte, mešajte, še eno minuto.

Dodajte piščančje koščke nazaj v ponev. Nalijte šerher čez vse; kuhamo še 4 minute.

Začinimo s soljo in poprom; vrh s paradižnikom.

Ponev prestavite v pečico. Pečemo približno 25 do 35 minut ali dokler piščanec ni kuhan skozi.

Po vrhu posujemo z nastrganim sirom in pečemo le nekaj minut, dokler se ne stopi.

Ta okusni piščanec servirajte nad vročo kuhano testenino s solato.

Namig

Če bi vi in vaša družina uživali to jed, boste morda želeli poskusiti to piščančjo in bučkino ponev s testeninami; recept združuje kupljeno Alfredo omako z malo Cajunove začimbe, da tej piščančji in zelenjavni peki dodate kremasto zvijačo.

Spremembe recepta

To je vrsta recepta, ki se dobro prilagaja spremembam in dodatkom. Vas ne zanimajo gobe? Nato pustite ven. Rezan jajčevci bi bili okusni v tej pečeni piščančji krožnici. Ta recept naredite bolj zdrav in lažji; preskočite sir na koncu - nihče ga ne bo zgrešil.

Oznake recepta: