Armstrong Studios / Photolibrary / Getty Images
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 12 jagnjetinih rebrastih sekancev (4 obroke)
Jagnječji kotleti na žaru so način ustvarjanja majhnih koščkov ljubezni. Okusni in nežni, če so ti začinjeni in na žaru pravilno, se izkažejo fantastično. Marinada za te jagnječje rebrne odrezke združuje balzamični kis z gorčico Dijon in dober odmerek zelišč, da ustvari profil okusa, ki jagnjetino še poveča, a še vedno omogoča, da se ta naravni okus sveti skozi.
Sestavine
- 12 jagnjetinih rebrnih rezin
- 1/2 skodelice olivnega olja
- 1/4 skodelice balzamičnega kisa
- 2 stroka česna (mleta)
- 1 žlica svežega rožmarina (sesekljan)
- 1 žlica medu
- 2 žlički dijonske gorčice
- 1 čajna žlička posušenega origana
Koraki za to
Jagnječje kotlete položite v plitvo pekač ali v zaprto plastično vrečko.
Združite olivno olje, balzamični kis, česen, rožmarin, med, gorčico, origano, sol in poper. Dobro premešamo in prelijemo z jagnječimi kotleti. Nežno premešajte na premaz.
Vrečko zapremo ali zapremo in hladimo 1 do 2 uri.
Žar segrejte na srednje močni vročini.
Odstranite rezine in položite na rešetke na žaru.
Zavrzite marinado.
Žar, jagnjetino, sesekljajte 4 do 5 minut na stran, dokler ni kuhano do želene pripravljenosti.
Oznake recepta:
- Jagnjetina
- predjed
- Južni
- kuhanje
