Smreka
- Skupaj: 54 min
- Priprava: 16 min
- Kuhanje: 38 minut
- Dobitek: 1 ponev (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 384 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 43g | Carbs |
| 19g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 ponev (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 384 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 19% |
| Nasičene maščobe 6g | 31% |
| Holesterol 150mg | 50% |
| Natrij 694mg | 30% |
| Skupni ogljikovi hidrati 43g | 16% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 19g | |
| Kalcij 147mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Preliv iz koruznega peciva je bistven element južnega menija za praznično večerjo. Naša družina je vedno kuhala kokoš za juho in dodala nekaj piščanca v preliv, vendar bo kakovostna (po možnosti brez solne) zaloga tudi delovala. Ta različica je narejena s približno polovico koruznega kruha in polovico drobtin.
Ker gre za osnovni preliv iz koruznega kruha, je odprt za vse vrste različic. To ne pomeni, da potrebuje variacije. Okusna je, kot je! Oglejte si nasvete in različice za nekatere ideje o okusu in dodatkih in kako kuhati preliv v počasnem štedilniku.
Sestavine
- 5 skodelic koruznih drobtin (raztrgano)
- 4 skodelice navadne drobtine belega kruha (raztrgane)
- 4 žlice masla
- 1 1/2 skodelice zelene (sesekljane)
- 1 skodelica čebule (sesekljana)
- 2 1/2 skodelice piščančje juhe
- 1 čajna žlička posušenega listnega timijana (zdrobljen)
- 2 žlički posušene žajblja (zdrobljen)
- 1 čajna žlička suhega majarona (zdrobljen)
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 2 velika jajca, (pretepla)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico segrejte na 400 F (200 C / plin 6). Pekač za pekač od 9 do 13 centimetrov.
Smreka
V veliki mešalni posodi združite koruzni kruh in krušne drobtine.
Smreka
V majhni ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo.
Smreka
Dodamo zelenjavo in čebulo ter dušimo, dokler čebula ne prosojno in zelena nežno postane mehka.
Smreka
Zelenjavno mešanico združite z drobtinami kruha in koruze.
Smreka
Nato vmešajte piščančjo juho, timijan, žajbelj, majaron, sol in poper, dokler se lepo ne zmešajo. Okusite in po želji prilagodite začimbe.
Smreka
Vmešamo stepena jajca, dokler se dobro ne zmešajo.
Smreka
Preliv prelijemo v pripravljen pekač.
Smreka
Tesno pokrijemo in pečemo približno 30 minut.
Smreka
Odkrijemo in nadaljujemo s peko približno 20 minut ali dokler ne porjavi.
Smreka
Postrezite skupaj z izbiro beljakovin in uživajte!
Smreka
Namig
- Uporabite svoj najljubši recept za koruzni kruh, da si pripravite preliv ali pa ga naredite z dobro mešanico koruznega kruha v južnem slogu. Poskusite se izogniti receptu sladkega koruznega kruha ali premešajte.
Spremembe recepta
- S trdo kuhanimi jajci - Sesekljajte dve trdo kuhani jajci in jih dodajte v skledo z drobtinami kruha in koruznega kruha. S piščancem - Dodajte 2 skodelici narezanega ali sesekljanega piščanca (ali purana). S klobaso - kuhajte približno 1/2 kilograma klobase, dokler ne porjavi; dobro odcedite. V preliv dodajte kuhano zdrobljeno klobaso in piščančjo juho. Z ostrige - Sesekljajte približno 1 ducat ostrige na dresing, skupaj s piščančjo juho. Z jabolki in brusnicami - dodajte 2 skodelici sesekljanih jajčnih jabolk in 1 skodelico posušenih brusnic. Počasi smeri kuhalnika - V notranjost počasnega štedilnika namastite maslo. Zelenjavo olupite in združite z drobtinami, juho, začimbami in jajci po navodilih. Preliv prelijte v počasnem štedilniku. Pokrijte in kuhajte visoko 1 uro. Zmanjšajte toploto na nizko in nadaljujte s kuhanjem 3 do 4 ure.
Oznake recepta:
- koruzni kruh
- stranska jed
- Južni
- božič
