Osnovni recept za palačinke iz koruzne moke

Alfonse Pagano / Getty Images

Skupaj: 20 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 10 minut
Izkoristek: 6 do 8 obrokov

5 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
216	Kalorije
9g	Maščoba
30g	Carbs
6g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 6 do 8 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	216
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 9g	11%
Nasičene maščobe 2g	11%
Holesterol 33mg	11%
Natrij 416mg	18%
Skupni ogljikovi hidrati 30g	11%
Dietna vlaknina 3g	9%
Beljakovine 6g
Kalcij 100mg	8%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Te palačinke iz koruzne moke so narejene iz pinjenega mleka in so bolj svetle teksture z nekaj pretepenega jajčnega beljaka. Te koruzne palačinke so v bistvu ocvrti koruzni kruh, saj so narejene predvsem s koruzno moko in majhno količino moke.

Palačinke iz koruzne moke postrezite z javorjevim sirupom ali trsnim sirupom ter šunko ali slanino. Ali pa po palačinkah namočite kak sirkov sirup.

Sestavine

1 jajce, ločeno
2 skodelici pinjenec
2 žlici rastlinskega olja
1/2 skodelice presejane večnamenske moke
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička sladkorja
1 1/2 skodelice koruzne moke, nesipljene

Koraki za to

Zberite sestavine.

Beljake stepemo, dokler se ne strdi; dati na stran.

V posodi za mešanje rahlo stepemo rumenjak; primešamo pinjenec in olje.

V drugi skledi zmešajte moko, sodo, sol, sladkor in koruzno moko; mešajte v tekočo zmes do gladkega.

Zložite v pretepeni jajčni beljak.

Testo pustimo stati 10 minut.

Pečemo na vroči namazani rešetki, dokler se lepo ne porjavijo na obeh straneh. Te kuhajo nekoliko počasneje kot palačinke.

Postrezite z maslom in ogretim sirupom.

Te palačinke so okusne s ocvrto šunko ali slanino ob strani.

Nasveti strokovnjakov

Palačinke postrezite s svežo borovnikovo omako, omako iz rabarbare ali jabolčnim sirupom (spodaj).

Jabolčni sirup iz jabolčnega jabolka V težki srednji ponvi na srednjem slišu stopite 1 žlico masla; dodajte 2 skodelici jabolčnega jabolčnika, 1 skodelico rjavega sladkorja in 2 cimetovi palčki. Segrejemo, mešamo. Kuhajte na srednji vročini približno 15 minut ali dokler se ne zmanjša za polovico do približno 1 skodelice ali nekoliko več.