Pivo

Smreka

Skupaj: 26 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 6 minut
Naj stoji: 25 min
Dobitek: 4 obroke

80 ocen Dodaj komentar

Postrezite te hrustljave piščančje trakove z globokim ocvrtim piščancem z omako z žara ali sladko-kislo omako, tajsko sladko čilijevo omako ali majonezo s chipotle.

Piščančji trakovi so narejeni iz piščančjih prsi in globoko ocvrti do popolnosti. V jedilnik dodajte zelenjavni krompirček in pomfrit za okusen družinski obrok.

Sestavine

1 veliko jajce
3/4 skodelice piva
3/4 do 1 skodelica večnamenske moke
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička soli
Črni poper (po okusu)
3 polovice piščančjih prsi (brez kože, brez kosti)
1 1/4 skodelice rastlinskega olja

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka

V posodi za mešanje rahlo stepemo jajce. Pivo stepemo v pivo in dodamo suhe sestavine. Mešajte do gladkega in dobro zmešanega. Posodo pokrijemo in pred uporabo pustimo stati pri sobni temperaturi približno 25 minut.

Smreka

Piščančja prsa prerežite na pol po dolžini. Če so piščančje prsi velike, jih razrežite na tretjine ali četrtine.

Smreka

Rastlinsko olje segrejte v globoki 10-palčni ponvi na srednje visoki vročini, dokler olje ne doseže 360 ° F. Ali pa segrejte olje v globokem cvrtniku s krmiljenjem temperature.

Smreka

S kleščami za držanje piščančjih trakov potopite v testo; pustite, da se presežek odteče.

Smreka

Odstranite in previdno spustite enega za drugim v vroče olje. Po približno 1 minuti obrnite trakove.

Smreka

Trakove občasno obračajte, dokler niso zlati, kuhajte skupaj 4 do 6 minut.

Smreka

Prenesite na pladenj s papirnatimi brisačami. Na vrh nalepite več brisač, da vpijejo odvečno olje.

Smreka

Postrezite takoj z omako z žara ali sladko in kislo omako.

Smreka

Uživajte!

Nasveti

Začnite z 3/4 skodelice moke, po potrebi pa jo prilagodite z več, da naredite testo. Ali pa dodajte 1 skodelico in po potrebi dodajte malo več piva. Olje nevtralne arome z visoko stopnjo dima je najboljša izbira za cvrtje. Rastlinsko olje ali koruzno olje je fino za globoko cvrtje. Tudi arašidovo olje, kanola in olje grozdnih pešk so zelo dobri.