BLT Makaronova solata. Diana Rattray
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 35 minut
- Prinos: približno 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 437 | Kalorije |
| 32g | Maščoba |
| 15g | Carbs |
| 21g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 437 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 32g | 41% |
| Nasičene maščobe 8g | 41% |
| Holesterol 106mg | 35% |
| Natrij 910 mg | 40% |
| Skupni ogljikovi hidrati 15g | 6% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 21g | |
| Kalcij 49mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta okusna makaronska solata je popolna kombinacija okusov za ljubitelje BLT.
Veliko zdrobljene slanine daje solati odličen dimljen okus, sveži paradižnik in zelena solata pa dodata barvo in teksturo, zaradi česar je čudovita solata za postrežbo s katerim koli poletnim obrokom. Uporabite makarone ali podobne testenine, na primer mini penne ali rotini ali ditalini.
Sestavine
- 10 rezin slanine (gosto narezano; približno 12 unč)
- črni poper po okusu
- 8 unč makaronov (približno 2 skodelici suhih)
- 2 trdo kuhana jajca (grobo sesekljana)
- 1 majhna rdeča čebula (drobno sesekljana)
- 2 rebra zelena (na kocke)
- 1 žlica peteršilja (svežega, nasekljanega)
- 2/3 skodelice majoneze (ali po okusu)
- 1 1/2 žlice limoninega soka
- 1 črtica česna v prahu
- sol po okusu
- 2 paradižnika (narezan)
- Garnish: listi solate ali zdrobljena solata
Koraki za to
Pečico segrejte na 375 F. Obložite velik obodni pekač s folijo in v ponev postavite stojalo.
Slanino položite na stojalo v pripravljeni ponvi. Slanino rahlo potresemo s poprom in pečemo približno 25 minut oziroma dokler ne porjavi in ne postane hrustljava. Dati na stran.
Makarone skuhajte v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje. Odcedimo v colanderju in speremo pod hladno vodo; dati na stran.
Kuhano slanino narežite ali drobite in dodajte v veliko skledo skupaj s sesekljanimi jajci, čebulo, zeleno in peteršiljem.
Dodajte testenine in mešajte, da se sestavine združijo.
Dodajte majonezo, limonin sok in česen v prahu. Po okusu dodajte sol in sveže mlet črni poper.
Dobro premešamo, po želji dodamo še majonezo.
Na solatne krožnike razporedite liste solate ali nastrgano solato in nekaj rezin svežega paradižnika. Zeleno solato in paradižnik prelijemo s približno 1/2 do 1 skodelice sok iz makaronov.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- večerja
- Južni
- kuhanje
