Thomas Barwick / DigitalVision / Getty Images
- Skupaj: 5 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Ta brazilski recept za sangrijo je tisti, ki vam bo odvrgel nogavice. Napolnjen je s sadjem po vaši želji, malo kača, žganja, rdečega vina in - tu je škrlat - absinta. Pri vseh receptih sangrije, ki so tam zunaj, je to eden najbolj ustvarjalnih in okusnih je vsekakor izkušnja.
Recept izhaja iz Lucid Absinthe Supérieure in zagotovo je povsem drugačen pristop k sangriji. Narejen je iz kozarca in ne s skodelico, rdeče vino pa se uporablja kot plovec in ne kot glavna sestavina. Prednostno ima tudi brazilsko kačo v primerjavi z drugimi slogi ruma, čeprav to združuje s španskim žganjem, zato dobite obe pijači v eni pijači, kjer je običajno ena ali druga.
Sadje pri tem igra pomembno vlogo, tako kot v vseh sangrijah, vendar je odvisno od tega, kaj vključiti. Zabavajte se s tem vidikom in poiščite sveže ali najbolj eksotično sadje v oddelku o pridelkih, ki ga trenutno lahko imate. Resnično ne morete iti narobe in vsakič, ko mešate to pijačo, boste deležni povsem novega okusa.
Sestavine
- 1/2 skodelice sezonskega sadja (sveže)
- 1/2 unče absinta (Lucid)
- 1 1/4 unče cachaça
- Žganje pol ure (španščina)
- 1/2 unče pomarančni liker
- 1 unča rdečega vina
Koraki za to
Zberite sestavine.
V shakerju za koktajle sadje temeljito zmešajte z absintom, kača, žganjem in pomarančnim likerjem.
Nalijte vse (vključno z ledom) v vinski kozarec.
Na vrhu koktajla lepite rdeče vino, tako da ga počasi prelivate po hrbtni strani žličke.
Postrezite in uživajte.
Nasveti
- Običajno je nasvet, da stresene koktajle postrežemo s svežim ledom, ker vznemirjenje razgradi led in povzroči, da se hitreje stopi v kozarcu. Upoštevajte ta nasvet za najmanjšo količino razredčitve, vendar poskusite z uporabo priporočenega pristopa recepta. Dodatna voda lahko pomaga pri poročevanju različnih okusov pijače. Za sadje se zabavajte z edinstvenimi kombinacijami jagode, limete, pomaranče, kivija, pasijonke ali s čim drugim na tržnici. Razrežite ga tako, da ga boste lažje zmešali in ne skrbite preveč, če bi dobili točno 1/2 skodelice. Na primer, dodajte eno narezano jagodo z limetinim klinčkom in nekaj kockami pasijonke. Najpogostejše špansko žganje je Brandy de Jerez. Od proizvodnje drugih žganj se razlikuje predvsem v svoji proizvodnji, vključno s sistemom soleras, ki del žganja premika v druge sodčke med staranjem in uporabo nekdanjih sodov iz burbona, ki so prav tako hranili šerpe. Čeprav mu to daje izrazit okus in je odlična izbira, bo v tem sangriji vsako žganje v redu.
Kako močna je brazilska sangria?
V tej sangriji je veliko alkohola, kar pomeni, da ne bo lahka pijača. Če dodate vse, lahko pričakujete, da bo njegova vsebnost alkohola padla v 28-odstotni razpon ABV (56 dokazano). Če pogledam to, je več kot dvakrat večja od povprečne jakosti sangrije.
Oznake recepta:
- Rum koktajl
- južnoameriški
- zabava
- pijača
