Diana Rattray
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 4 obroke
Te odlične okusne piščančje prsi do popolnosti popražijo v pečici, nato pa jih postrežejo z aromatično omako iz limone in masla. Piščanček naredi lahek in enostaven obrok, ki se bo uvrstil v skoraj vsak načrt obrokov ali dieto. Piščanca postrežemo z vročim kuhanim rižem, kvinojo, pečenim ali pire krompirjem ali rezanci. Ali pa, če sledite keto ali nizko vsebnost ogljikovih hidratov, piščanca postrezite s cvetačno rižoto ali pire cvetačo. Za zadovoljiv vsakdanji obrok dodajte stransko solato ali zeleno zelenjavo. Odlične možnosti so brstični ohrovt, stročji fižol in angleški grah.
Recept je enostavno pomanjšan za večjo družino ali večerjo.
Sestavine
- 4 piščančje prsi (brez kosti)
- 2 žlici olivnega olja (po potrebi več ali manj)
- Košarjeva sol (po okusu)
- Črni poper (po okusu)
- 4 žlice masla
- 1 1/2 žlice limoninega soka
- 1/2 čajne žličke limonine lupinice
- 2 zeleni čebuli (sesekljana, bela in svetlo zelena ločena od temno zelene)
- 1 strok česna (mleto)
- Neobvezno: 1 čajna žlička peteršilja (svežega, sesekljanega)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Diana Rattray
Predalnik za pečico postavite približno 5 do 6 centimetrov pod element, ki ga je treba zajemati, in nato predhodno segrejte brojler. Pekač ali ponev z brojlerjem poravnajte s folijo in v ponev postavite stojalo. Olje stojalo.
Piščančja prsa nalepite na papirnate brisače, da se posušijo. Piščančja prsa postavite med dva lista plastične ovojnice in nežno prelijte z mesnim drobtinicem ali drugo vrsto težkih predmetov (npr. Z valjarjem, pločevinko zelenjave, težko ponev ali ponev itd.), Da se tanko raztezajo do enakomerne debeline. Ponovite s preostalimi piščančjimi prsmi. Če so piščančje prsi velike, jih vsako vodoravno razrežite, da naredite 2 kroglice.
Diana Rattray
Piščančja prsa razporedite na naoljen regal za brojlerje. Piščanca namažemo z olivnim oljem in rahlo potresemo s soljo in poprom.
Diana Rattray
V ponvi zmešajte preostale sestavine; ponev postavimo na srednjo vročino in zavremo. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte približno 30 sekund. Okusite in po potrebi dodajte sol in poper. Dati na stran.
Diana Rattray
Piščanca pečemo približno 12 do 15 minut, tako da se na polovici obrača čas kuhanja. Vsako piščančjo dojko namažite z približno 1 žličko mešanice limonovega masla približno 1 minuto, preden končate.
Diana Rattray
Piščančja prsa postrežemo s preostalo omako z limoninim maslom ter po potrebi potresemo z zelenimi čebulnimi vrhovi in sesekljanim peteršiljem.
Nasveti
- Časi kuhanja se lahko razlikujejo glede na velikost in debelino piščančjih prsi. Da piščanca ni prekuhano ali prekuhano, ga preverite s termometrom s takojšnjim branjem, ki je vstavljen v sredino najdebelejših kosov. Najmanjša varna temperatura - v skladu s USDA - za piščanca je 165 F (75 C). Piščančja prsa previdno nalijte, da se meso ne bi trgalo. Če nimate plastične ovojnice, uporabite vrečko za shranjevanje hrane. Piščančja prsa dajte v vrečko in jo nežno prelijte. Porcija piščančjih obrokov je približno 4 unče, zato načrtujte približno 5 do 6 unč piščančjih prsi za vsako odraslo osebo.
Spremembe recepta
- Omačni mešanici dodajte pikanten okus z žlico ali dvema odcejenimi sesekljanimi kapremi. Omaki dodajte zeliščne note z 1 do 2 čajni žlički sveže sesekljanih lističev timijana ali bazilike.
Oznake recepta:
- limona
- maslena omaka za piščanca
- predjed
- ameriški
