Smreka / Cara Cormack
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 3/4 skodelice (služi 6)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 17 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 4g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 3/4 skodelice (služi 6) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 17 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 4719mg | 205% |
| Skupni ogljikov hidrat 4g | 1% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 29mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je odlična osnovna puranjeva drgnjenje z dovolj toplote, da postane zanimiva. Cajunske začimbe bodo ptici vtisnile odličen okus. Čeprav boste lahko kupili drgnjenje, na katerem piše, da ima te začimbe, lahko preprosto naredite svoje z začimbami, ki jih verjetno že imate pri roki. Če želite spremeniti raven toplote, lahko katero koli začimbo povečate ali zmanjšate.
Sestavine
- 1/4 skodelice soli (nejodirana)
- 2 žlici čebule v prahu
- 2 žlici paprike (nesoljena)
- 1 žlica origana (mletega)
- 1 žlica česna v prahu
- 2 žlički kajenskega popra (po želji)
- 1 čajna žlička timijana (posušena)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka / Cara Cormack
Vse sestavine zmešajte skupaj.
Smreka / Cara Cormack
Smreka / Cara Cormack
Uporaba Turčije Rub
Pri nanašanju drgnjenja boste morda želeli nositi gumijaste rokavice, tako da vam vroče začimbe ne bodo dražile kože (še posebej, če drgnite oči ure kasneje). Purana izperite in posušite. Zmes vtrite po celotni površini perutnine, znotraj in zunaj. Potrudite se, da drgnite pod kožo dojk.
Smreka / Cara Cormack
Mešanico začimb pustimo eno do dve uri na perutnini, pokrito in v hladilniku. Perutnine nikoli ne puščajte pri sobni temperaturi.
Smreka / Cara Cormack
Purana kuhamo po navodilih za recept.
Smreka / Cara Cormack
Nasveti
- To drgnjenje lahko uporabite pri vsej perutnini (piščanec je priložen), ne glede na to, kako ga pripravite. Uporabite ga za pečeno puranje, purana na žaru na žaru, purana z globokim ocvrtim mesom ali puranje. Naredi dovolj drgnjenja za ptice od 12 do 16 kilogramov. Ne glede na to, ali kuhate za praznik zahvale ali pripravljate piščanca za večerjo, bo to postal eden izmed vaših receptov, ki jih je treba zdrobiti. V rubin in marinadah vedno uporabljajte ne jodirano sol. Jodirana sol lahko pokvari okus. Lahko bi uporabili košer ali grobo sol, vendar je bolje uporabiti bolj finozrnata sol, da dosledno dosežete več mesa. Če ste purana narezali, lahko sol iz purane odstranite in preprosto uporabite mešanico drgnjenja brez tega. To bo pomagalo preprečiti, da bi bila perutnina preveč slana. Hranite jo lahko v temnem in hladnem prostoru, kot je omara, do 6 mesecev.
Sprememba recepta
- Uporabite lahko tudi to drgnjenje v injekcijski marinadi ali mešanico za pesto perutnine. Dobro je, če vsi uporabljajo enake začimbe kot drgnjenje. Če želite uporabiti drgnjenje v basti, položite 3 žlice rubja 1/2 skodelice vode ali belega vina. Mešamo, da se združijo. Na polovici časa kuhanja perutnine začnite kuhati z mešanico. To storite vsakih 15 do 20 minut, dokler perutnina skoraj ni gotova. Preostalo basto zavrzite.
Oznake recepta:
- drgnite
- ameriški
- božič
- začimbna mešanica
