Dorling Kindersley / Getty Images
- Skupaj: 33 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 18 minut
- Dobitek: 4 porcije (4 obroke)
Odlična stvar tega recepta je, da solatni preliv uporablja kot marinado. To omogoča, da se okusi piščanca ujemajo s preostalo solato.
Sestavine
- Za preliv in marinado:
- 1/2 skodelice olivnega olja
- 1/2 skodelice rdečega vinskega kisa
- 1 žlica gorčice Dijon
- Neobvezno: 1 čajna žlička šalotke (nasekljana)
- Neobvezno: 1/4 čajne žličke česna v prahu
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- Za piščančjo solato:
- 4 piščančje prsi (brez kosti, brez kože)
- 1 srednje velika rumena solata (oprana in narezana na majhne koščke)
- 1 skodelica otroške rukavice
- 1 skodelica češnjevega paradižnika
- 1 skodelica kalamata oliv
- 1/4 kilograma pancete (kuhana, odcejena in narezana na majhne koščke)
- 2 avokada (olupljen in na kocke)
- 1/4 skodelice modrega sira (zdrobljen)
Koraki za to
Združite sestavine za preliv in vlijte 1/4 skodelice / 60 ml mešanice v vrečo za ponovno zapiranje.
Piščančje prsi dodajte v vrečko, zaprete in pustite, da se marinirajo v hladilniku 1 do 2 uri. Preostalo oblačilo shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku.
Predgrejemo žar.
Piščanca pečemo na srednje močni vročini, dokler najdebelejši del prsi ne doseže 165 F. Na plinskem žaru boste potrebovali približno 6 do 8 minut na stran. Na oglje na žaru bo trajalo približno 10 minut na stran.
Ko je kuhana, piščanca odstranite s toplote in položite na desko za rezanje. Naj počiva nekaj minut.
Piščanca narežemo na tanke trakove. Solato in rugolo raztresemo s hladilnim prelivom in dodamo preostale sestavine. Na vrh s piščančji trakovi.
Oznake recepta:
- solata
- predjed
- ameriški
- kuhanje
