Elizabeth LaBau
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 45 min
- Kuhanje: 25 minut
- Izkoristek: 24 polizdelkov sira (24 obrokov)
Cheesecake pops so slastne kroglice iz pravega cheesecakea, prekrite v svetlem bombonskem premazu in postrežene na palčki z liziko. Presenetljivo so enostavne za pripravo in zelo zabavno jesti!
Lahko uporabite poljuben okus pečenega sira, ki vam je všeč in lahko nadomestite belo ali mlečno čokolado za prevleko iz temne čokolade. Lahko jih okrasite v špricerjih, bombonih ali oreščkih, tako da so vaši cheesecake popadki lahko tako igrivi ali elegantni, kot želite. Ne glede na to, kako to storite, vedno so okusni.
Poleg sestavin boste potrebovali tudi 24 paličic za liziko.
Sestavine
- 8-palčni cheesecake (pečen, ohlajen in zelo čvrst)
- 1 kilogram čokoladnega premaza za bombone
- Neobvezno: potresemo, majhne bombone ali sesekljane oreščke
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pripravite dva pekača, tako da jih obložite z aluminijasto folijo ali pergamentom. Odložite enega za zdaj.
Z majhno zajemalko za piškote na enega od listov za peko zajemite žličke sira. Po potrebi zmočite roke in valjajte kroglice sira med dlanmi, da bodo precej okrogle.
V vsako kroglico piškota vstavite eno palčko za liziko. Če so premehke, kroglice zamrznite približno 20 minut, dokler niso dovolj čvrste, da učinkovito naribajo. Pekač postavite v zamrzovalnik, da kroglice zamrznejo, dokler niso zelo čvrste, vsaj 2 uri.
Sladkorni premaz mikrovajte, dokler ni popolnoma gladek in se stopi, mešajte po vsakih 30 sekundah, da preprečite pregrevanje. Po potrebi dodamo malo krajšanja, da nastane tekoč premaz, ki prosto teče iz žlice. Položite špricerje ali druge želene prelive.
Odstranite posodice sira iz torbice. Delo hitro potopite v zamrznjeno bombonsko prevleko. Prepričajte se, da je ves cheesecake pokrit in da čokolada tvori pečat okoli palice. Ko je premaz še vedno moker, ga razvaljajte v prelivih po lastni izbiri ali jih posujte. Na rezerviran pekač s čistim pergamentom položite dokončan sirarski pop.
Ponovite s preostankom sira čipsa in premazom s sladkarijami. Če se prevleka začne nastavljati, jo v kratkih intervalih vrnite v mikrovalovno pečico, dokler ponovno ne postane tekoča in gladka.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Lahko uporabite cheesecake iz trgovine (pogosto ga najdemo v oddelku za zamrzovanje) ali pa ga naredite iz nič. Prepričajte se le, da gre za pečen sirarski kolač. Večina receptov piškotov brez peke je preveč mehke teksture, da bi jih lahko zadrževali v teh popsih. Končni piškotni piškoti hranite v nepredušni posodi v hladilniku do teden dni. Popovi bodo ob hrambi obdržali svoj odličen okus in teksturo. Lahko pa se na njih kondenzira vlaga in barve prevleke ali škropljenja izkrvavijo. Če je videz zelo pomemben, je najbolje, da jih naredite v 24 urah, ko jih nameravate postreči. Če nimate mikrovalovne pečice, lahko čokolado stopite po metodi dvojnega kotla. To je tradicionalna metoda štedilnika, ki zahteva ponev in kovinsko ali stekleno posodo.
Oznake recepta:
- cheesecake
- prigrizek
- ameriški
- rojstni dnevi
