Jim Scherer / Getty Images
- Skupaj: 22 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: služi 3-4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 522 | Kalorije |
| 33g | Maščoba |
| 28g | Carbs |
| 28g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 3-4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 522 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 33g | 42% |
| Nasičena maščoba 14g | 72% |
| Holesterol 366mg | 122% |
| Natrij 628 mg | 27% |
| Skupni ogljikovi hidrati 28g | 10% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 28g | |
| Kalcij 458mg | 35% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Frittatas so preproste omlete, ki so močnejše, kar pomeni, da so manj bujne in jih je lažje kuhati. So eden najboljših hitrih receptov za zajtrk, brunch, kosilo ali večerjo.
Edina pravila za izdelavo frittata so, da se prepričate, da so jajca dobro pretepla in sestavine, ki jih dodate, so kuhane, preden dodate jajca. Frittatas je treba kuhati, dokler jajca ne postanejo puhasta in nastavljena, zato jih ne prekuhajte in imeli boste uspeh.
V frittati lahko uporabite skoraj vsako preostalo hrano. Uporabite ostanke testenin, riža, narezanega krompirja, mesa ali kuhane zelenjave. Lahko spremenite tudi vrsto sira, ki ga uporabljate; uporabljajte karkoli imate.
Za odličen obrok postrezite ta enostaven recept z zeleno solato in nekaj ledenega čaja.
Sestavine
- 1/2 skodelice nasekljane zelene paprike ali 1/2 skodelice nasekljane čebule
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlica masla
- 6 jajc
- 1/4 skodelice mleka
- 1/3 skodelice naribanega parmezana
- 1/2 žličke posušenih listov bazilike
- Sol in poper po okusu
- 1 skodelica kuhanega fettuccina ali špageta, razrezana na 2 "koščke
- 1 skodelica nasekljanega muensterskega sira
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
Koraki za to
Segrejte brojler.
V močni ponvi na srednji vročini segrejte olivno olje in maslo, dokler se ne stopita in penasta.
Dodamo zeleno papriko; kuhamo na srednji vročini, pogosto mešamo, dokler ne postanejo mehki.
Medtem v veliki skledi premažite jajca z mlekom, 1/3 skodelice parmezana, soljo, poprom in baziliko.
Jajčni zmesi dodamo preostale kuhane testenine in nežno premešamo.
Mešanico testenin in jajc premaknite v ponev; testenine razporedite po enakomerni plasti.
Kuhano mešanico testenin in jajca kuhamo na srednji vročini, občasno privzdignemo stranice, da se nekdo kuhano jajce podlije.
Ko je testeninsko-jajčna mešanica že skoraj nastavljena, vendar še vedno zelo vlažna, jo po približno 5 do 8 minutah dolijte z muenskim sirom in 1/4 skodelice parmezana ter odstranite s štedilnika.
Vzemite iz pečice in frittato narežite na klini; postrežemo takoj.
Oznake recepta:
- sir
- večerja
- italijanski
- nazaj v šolo
