Smreka
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 24 perelov (24 obrokov)
Čokoladne rezance je tako enostavno narediti, zato ni čudno, da so klasika! Kombinacija sladke čokolade in slanih, hrustljavih piščancev je fantastična in obstaja nešteto načinov, kako lahko prilagodite ta recept. Uporabite lahko poljubne perece, vendar priporočamo velike palčke ali zvitke, saj se hitreje izdelajo in izgledajo odlično, če so pakirani kot darilo.
Poskusite namazati čokoladne perece z oreščki, kokosom, M&M, karamelno kašo ali čim drugim, o čemer se lahko zamislite!
Sestavine
- 12 unč sesekljane polsladke čokolade ali čokoladnih čipsa
- Neobvezno: skrajšati 1 žlico
- 24 palčk (ali velikih zvitkov)
- Neobvezno: raznovrstne škroplje, majhne bombone ali zdrobljene oreščke
Koraki za to
- Čokolada na teh perecih se bo začela mehčati, če jih pustite na topli sobni temperaturi, zato jih v toplih obdobjih poskusite shraniti v hladilniku. Če želite, da vaši čokoladni ovitki ostanejo sijoči in trdi pri topli sobni temperaturi, morate namesto tega uporabiti prevleko iz čokoladnih bombonov ali pa temperirati čokolado.
Pripravite pekač, tako da ga obložite z voščenim papirjem ali pergamentnim papirjem.
Sesekljano čokolado postavite v posodo, varno v mikrovalovni pečici, in v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih, mešajte po vsakih 30 sekundah. Če uporabljate čokoladne čips, razmislite, da dodate žlico krajšanja, da se čokolada razredči - čokoladni čipi so, ko se stopijo, debelejši. Ko se čokolada pregreje, se zgosti in postane neizvedljiva, zato med postopkom taljenja natančno pazite na čokolado. Vzemite iz mikrovalovne pečice, ko je ostalo še nekaj neraztopljenih koščkov, in mešajte, dokler se končni koščki ne stopijo.
Spuce
Če namočite palčke za pecivo, držite palico za en konec in jo potopite v čokolado, pri čemer pustite centimeter ali dva nepokrita. Če namočite perečke, jih spustite v čokolado in jo rahlo potopite. Z vilicami potegnite pecivo iz čokolade. Presežek kapljamo nazaj v skledo, nato pa ga položimo na pripravljen pekač.
Nasveti
Če želite perečke premazati s škropivi, oreščki ali bomboni, jih potresemo, ko je čokolada še mokra. Ponovite s preostalo čokolado in perece.
Smreka
Perece postavite za približno 15 minut v hladilnik, da se čokolada nastavi. Čokoladne prevleke bodo v nepredušni posodi shranjene do 2 tedna.
Nasveti
Oznake recepta:
- Sladkarije
- sladica
- ameriški
- nazaj v šolo
