Alan Richardson / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Prinos: 4 svinjske kotlete (4 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1012 | Kalorije |
| 60g | Maščoba |
| 41g | Carbs |
| 74g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 svinjske kotlete (4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1012 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 60g | 77% |
| Nasičena maščoba 16g | 81% |
| Holesterol 411mg | 137% |
| Natrij 1174mg | 51% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Dietna vlaknina 4g | 16% |
| Beljakovine 74g | |
| Kalcij 326mg | 25% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te preproste popečene svinjske rezine so priloga za pripravo in kuhanje na štedilniku in zagotovo vam bodo ugajale.
Kokošje ocvrte kotlete potopimo v mešanico jajc in mleka, nato jih potopimo v moko in ocvremo do popolnosti. V receptu uporabite svinjske kotlete brez kosti ali kosti. Svinjski kotleti so srednje debeline, zato se hitro kuhajo. Kotlete postrezite s pire krompirjem, koruznim prelivom ali kosmiči, skupaj z jabolčnimi omakami ali ocvrtimi jabolki v južnem slogu.
Sestavine
- 4 svinjske rezine na sredino (1/2 do 3/4 palca, po možnosti kostne)
- Košarjeva sol in sveže mlet črni poper (po okusu)
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 1 veliko jajce
- 3 žlice mleka ali pinjenca
- 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1/2 čajne žličke paprike
- Neobvezno : svež sesekljan peteršilj
- Neobvezno : kremna kaša
- 3 žlice masla ali olja iz kuhanja svinjskih kotlet
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 2 skodelici mleka ali del
Koraki za to
- Moko začinite z 1 čajno žličko perutninske začimbe.Jedni mešanici jajc in mleka dodajte 1 žlico vroče omake. Svinjske kotlete po želji postrezite s ocvrtimi jabolki, skupaj s kuhanim drobtinami, krompirjem ali prelivom iz kruha ali koruznega kruha. Dodajte kuhano koruzo, stročji fižol ali korenje ali najljubše strani vaše družine.
- Operite in zmešajte 3 neolupljena jajčna rdeča jabolka in jih nato narežite na tanke klime. V veliki ponvi segrejte 3 žlice masla na srednje nizkem ognju. Jabolčni klini in 3 žlice rjavega sladkorja dodajte v posodo in kuhajte, mešajte, za približno 15 minut ali dokler jabolka niso ravno mehka.Dodajte 1/2 čajne žličke mletega cimeta.Nastavite in po potrebi dodajte več sladkorja. Nadaljujte s kuhanjem, mešanjem približno 5 minut ali dokler jabolka ne postanejo mehka. svinjske kotlete ali s šunko ali piščancem.
Svinjske kotlete na obeh straneh potresemo s košer soljo in sveže mletim črnim poprom.
V težki ponvi segrejte olje, dokler ni vroče, vendar ne kadite (približno 350 F do 360 F).
V plitvi skledi stepemo jajce in 3 žlice mleka ali pinjenca.
V drugi skledi zmešajte 1/2 skodelice moke in paprike; dobro zmešajte
Vsak svinjski sesekljalec potopite v jajčno mešanico in nato strgajte v moko do temeljitega premaza.
Na vročem olju pražite svinjske kotlete približno 4 do 6 minut na vsaki strani ali dokler se kotleti ne prekuhajo. Za debelejše svinjske kotlete pustite več časa.
Po želji okrasite s svežim sesekljanim peteršiljem.
Za poljubno kremno omako segrejte maslo ali 3 žlice kurilnega olja svinjskega sesekljata v ponvi ali ponvi na srednji vročini.
Dodamo 1/4 skodelice moke in kuhamo še 4 do 5 minut, nenehno mešamo.
Dodamo 2 skodelici mleka in kuhamo, dokler se zgosti, nenehno mešamo.
Nasveti in različice
Ocvrta jabolka v južnem stilu
Oznake recepta:
- svinjina
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
