Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 95 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 75 minut
- Prinos: 1 mesna štruca (6 do 8 obrokov)
Ta mesna štručka Heinz 57 je starinski recept, ki ga deli Connie. Mesna štručka je preprosta kombinacija mletega govejega mesa, začinjenih drobtin in kupljene omake Heinz 57. Omaka se uporablja tudi za pohanje mesne štruce.
Sestavine
- 1 1/2 kilograma pustega mletega govejega mesa
- 1 jajce (rahlo pretepeno)
- 1/2 skodelice krušnih drobtin (začinjena in suha, na primer italijanska sezona ali česen in zelišče)
- 1/4 skodelice čebule (drobno sesekljane)
- 1/3 skodelice mleka
- 2/4 skodelice omake Heinz 57 (plus več za preliv)
- 3/4 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke črnega popra (sveže mlet)
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F (180 C / plin 4). Obložite obodni pekač ali ponev s folijo.
V veliki skledi zmešajte mleto govedino, pretepeno jajce, krušne drobtine, čebulo, mleko, 1/4 skodelice Heinza 57, sol in poper.
Mesno zmes oblikujte v hlebček in jo položite v pripravljeno ponev.
Pečemo v predhodno ogreti pečici 1 uro (glej opombo). Previdno odlijte odvečno maščobo in jo prelijte z več omake Heinz 57. Vrnite mesno štruco v pečico na 10 do 15 minut dlje.
Pustite, da mesna štručka stoji 5 minut pred rezanjem.
Nasveti
- Pečemo le 45 minut in zdi se, da je v redu. Včasih pred peko nataknemo omako na vrh. Če želite narediti domače drobtine, na kocke narezamo nekaj rezin kruha. Kocke razporedite na pekač in pecite v predhodno segreti pečici 325 F približno 12 do 14 minut ali dokler se ne posušijo in rahlo porjavijo. Zmečkajte, da dobite drobne drobtine. Po želji začinite s česnom v prahu ali italijanskimi začimbami.
Spremembe recepta
- Dodajte 1/4 skodelice drobno sesekljane stročnice, skupaj s čebulo. Domača omaka "Copycat" Heinz 57: V skledi zmešajte 1/2 skodelice kečapa, 3 žlice Worcestershire omake, 1 žlico plus 1 čajno žličko pripravljene gorčice, 2 žlički limoninega soka in nekaj kapljic Tabasco omake.
Oznake recepta:
- Mesna štručka
- predjed
- nam regionalni
- družinska večerja
