Klasičen recept šalotnega masla

Edsel Little / Flickr

Skupaj: 30 min
Priprava: 30 min
Kuhanje: 0 min
Dobitek: 1 lb. maslo (32 porcij)

14 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
102	Kalorije
12g	Maščoba
0g	Carbs
0g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 1 lb. maslo (32 porcij)
Količina na porcijo
Kalorije	102
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 12g	15%
Nasičene maščobe 7g	36%
Holesterol 30mg	10%
Natrij 2mg	0%
Skupni ogljikov hidrat 0g	0%
Dietna vlaknina 0g	0%
Beljakovine 0g
Kalcij 4mg	0%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Šalotko maslo je fantastičen dodatek zrezkom, ribam, pečenemu krompirju ali samo taljenju nad zelenjavo na žaru. Šparglji na žaru, okrašeni s šalom šalotnega masla, so še posebej čudoviti.

Običajno sestavljeno maslo razvaljamo v jeklenke, ohladimo ali celo zamrznemo, nato pa rezine ali rezine postrežemo na zrezkih, ribah ali zelenjavi.

Sestavine

1 lb. (4 palčke) nesoljenega masla
1 velika šalotka (ali 2 srednje šalotke)
3 žlice. limonin sok (približno ena limona je vredna)

Koraki za to

Šalotko olupite in drobno nasekljajte. Na koncu bi morali približno 3 žlice. skupaj.

V skledi stojalnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, na majhni hitrosti nekaj minut mehčamo maslo.

Maslu dodamo limonin sok in sesekljano šalotko in nadaljujemo z mešanjem, dokler se šalotka popolnoma ne vključi.

Na delovni površini razporedite velik (1 čevelj ali več) kvadrat plastičnega ovoja, nato pa zmešajte mešano maslo na plastiko. Zdaj boste zlili maslo v valj znotraj plastičnega ovoja.

Odvečni plastični ovoj na koncih jeklenice zavežite v vozel ali uporabite le majhne koščke vrvice, da jih privežete. Lahko celo naredite vrvico iz kratkega odseka iz plastičnega ovoja in ga zavijte v malo vrv.

Ohladite ali zamrznite, dokler ni potrebno.

Oznake recepta: