Smreka
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 2 ducat piškotov
Ti piškoti s čokoladnimi čipi so po okusu podobni tistemu, kar je mama izdelovala, vendar so v resnici veganski. Namesto masla in jajc sta veganska margarina in nadomestka jajc, dodamo pa polsladki veganski čokoladni čips. Rezultat je nežen in okusen piškotek, ki bo postal družinski najljubši.
Sestavine
- 2 1/4 skodelice moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička soli
- 1 skodelica veganske margarine (pri sobni temperaturi)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Ener-G Egg Replacer za 2 jajci (pripravljeno v skladu z navodili za pakiranje)
- 12 unč polsladki veganski čokoladni čips
Koraki za to
- Če vam je težko najti veganske čokoladne čips v vašem supermarketu, poskusite s Trader Joe's in Whole Foods; njihove hišne znamke so pravzaprav veganske. Sunspire in Tropical Source sta še dve priljubljeni znamki. Odlično orodje za spuščanje piškotkov je zajemalka piškotov, ki je podobna zajemalki sladoleda. Idealen je za izdelavo popolnih kroglic, ki so enake velikosti, testo pa se zlahka sprosti s samo pritiskom na ročico. To testo lepo zamrzne; samo oblikujte v kroglice, položite na piškotni list in dajte v zamrzovalnik. Ko jih zamrznete, jih položite v nepredušno posodo, kjer bodo zdržale do 3 mesece. Ko ste pripravljeni za peko, ni treba odtajati; samo dodajte minuto ali dve v čas peke.
Zberite sestavine in predhodno segrejte pečico na 350 F.
Smreka
V veliki posodi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol, če jo imate. Dati na stran.
Smreka
V ločeni veliki posodi zmešajte skupaj vegansko margarino, sladkor, rjavi sladkor, vanilijo in pripravljen nadomestek jajc, dokler mešanica ne postane gladka in puhasta.
Smreka
Temu mešanici dodajte suhe sestavine in mešajte, dokler se dobro ne združi.
Smreka
V veganski čokoladni čips nežno vmešajte toliko časa, da se dobro razprši.
Smreka
Na piškotni list spustite 1-palčne žličke testa.
Smreka
Pečemo približno 8 do 10 minut, dokler robovi niso rahlo zlato rjavi ali nekoliko dlje, če so nam všeč bolj hrustljavi.
Smreka
Pred odstranitvijo piškotnega lista pustite, da se ohladi 2 minuti.
Namig
Drugi recepti za veganske piškote
Predstavljajte si kozarec s piškotki, napolnjen z različnimi okusnimi piškotki - in vsi so veganski! Z nekaj preprostimi zamenjavami sestavin lahko svoje najljubše piškote v hipu ogrejete iz pečice. Poleg teh piškotov s čokoladnimi čipsi poskusite še en klasičen - ovseni kosmiči iz rozin piškotov - z uporabo veganske margarine in sojinega mleka ali nežnega piškotinega sladkornega piškota, ki vključuje tofu. Za nekaj bolj zdravega in malo drugačnega pomešajte šaržo veganskega arašidovega masla ovsene kaše in bananine piškote, ki prav tako ne vsebujejo sladkorja. Če vam je v sladicah všeč malo slanega in soli, potem je veganski piškotek s čokoladnim piškotom ravno na vaši uličici; recept zahteva vegansko slanino, vegansko margarino, nadomestka jajc in veganske čokoladne čips. Če potrebujete nekaj hitrega in preprostega, zagotovo ugaja piškotek z arašidovim maslom brez čokolade s kokosovim mlekom.
Oznake recepta:
- vegetarijanski
- veganski piškoti s čokoladnimi čipi
- prigrizek
- ameriški
