Smreka
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 4 porcije (4 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 447 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 56g | Carbs |
| 37g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 porcije (4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 447 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 11% |
| Nasičene maščobe 2g | 11% |
| Holesterol 231mg | 77% |
| Natrij 696mg | 30% |
| Skupni ogljikovi hidrati 56g | 20% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 37g | |
| Kalcij 204mg | 16% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Scampi je italijanska beseda za kozico (kar je druga beseda za kozice), zato v angleščini prevedeno "Kozice škampi" pomeni "Kozica škampov". A ne glede na to, kaj pomeni ime te znane in ljubljene jedi, je opredeljena kot okusen pripravek iz škampov, kuhanih na maslu, česnu in peteršilju, ki jih pogosto postrežemo nad testeninami.
Medtem ko je večina receptov za škampe narejenih z veliko masla, ta lahka škampi uporablja le malo masla kot osnovo, dopolnjeno z olivnim oljem, da se bolj zdravi. Poleg tega aromatično oljčno olje in česen naredijo te škampe izredno okusne, hkrati pa ostanejo zdrave.
Čeprav je enostavna za pripravo, je ta jed impresivna in se zlahka podvoji za množico - kot nalašč za večerjo. Ker je čas kuhanja toliko časa, kolikor traja testenine, je primeren tudi za obrok v tednu dni. In nikomur ni treba vedeti, da je zdravo!
Sestavine
- 1/2 lb. angelčke testenine za lase
- 1 tsp. nesoljeno maslo
- 4 tsp. olivno olje
- 4 stroki česna (fino mleto)
- 1 lb. velike surove kozice (olupljene in olupljene)
- 1/4 skodelice svežega peteršilja (sesekljan)
- 1 žlica. limonin sok (sveže stisnjen)
- Škoda soli
- 2 žlici. svež parmezan (nariban)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži.
Smreka
Medtem ko se testenine kuhajo, v ponvi na srednji vročini segrejte maslo in olivno olje. Dodamo česen in kuhamo 3 minute, pri čemer pazimo, da česen ne porjavi.
Smreka
Dodamo kozico, peteršilj, limonin sok in sol ter kuhamo, dokler kozice niso rožnate in zvite, 2 do 3 minute stran.
Smreka
Testenine odcedite in zavrzite skupaj z mešanico kozic in parmezanom.
Smreka
Postrezite in uživajte.
Namig
- Surove (ponavadi gojene) kozice lahko kupite pri lokalni ribarnici ali zamrznjene v vrečah iz vašega supermarketa. Če uporabljate zamrznjene kozice, položite v colander in počakajte pod hladno vodo, dokler se ne odmrznejo. Pred kuhanjem olupite in osušite s papirnato brisačo. Tu je recept za enostavno omako iz škampov.
Oznake recepta:
- kozice
- predjed
- italijanski
- družinska večerja
