Burwell Photography / Getty
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 539 | Kalorije |
| 37g | Maščoba |
| 39g | Carbs |
| 14g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 539 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 37g | 48% |
| Nasičene maščobe 24g | 119% |
| Holesterol 403mg | 134% |
| Natrij 153mg | 7% |
| Skupni ogljikovi hidrati 39g | 14% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 14g | |
| Kalcij 93mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Crème brûlée je zelo priljubljena sladica, ki jo boste našli v skoraj vsaki dobri restavraciji. Gladka kremna krema zelo lepo kontrira z drobtinami strjenega sladkornega preliva. Prijetno sladico, ki bo navdušila vaše goste, crème brûlée, je pravzaprav zelo enostavno izdelati.
Ta poseben recept ima čudovito bogat in kremast okus po kokosovih orehih, ki vključuje tako kokosovo mleko kot sladkane kokosove kosmiče.
Sestavine
- 1 skodelica nesladkanega kokosovega mleka
- 1 1/4 skodelice težke smetane
- 10 rumenjakov
- 1 skodelica sladkorja
- 1 čajna žlička kokosovega ruma (neobvezno)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 skodelice sladkanega kokosa
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F.
V srednjem loncu počasi segrejte smetano in kokosovo mleko, dokler le ne začne mehuriti.
Rumenjake in sladkor stepemo skupaj, dokler jajca ne porumenijo in se zmes zgosti.
Vmešajte vanilijo, rum in sol.
Počasi dodajamo vročo smetano mešanico, medtem ko neprestano stepamo.
Vmešajte sladkani kokos.
Mešanico enakomerno nalijemo v šest 6 unčnih ramekinov (jedi iz krem). Položite ramekin v pekač in dodajte dovolj vroče vode, da pride približno na polovico strani ramekinov.
Pečemo približno 35 do 40 minut, dokler se krema skoraj ne nastavi. Krumpir bo večinoma trden, vendar še vedno rahlo drsi po sredini, ko se ga dotaknete.
Odstranite iz vodne kopeli in pustite, da se nekoliko ohladi. Postavite v hladilnik in ohladite čez noč.
Tik pred postrežbo potresemo eno do dve žlički sladkorja po vsaki kremi. Ramekin položite na piškotni list in nato pod predhodno segreto brojler. Kuhamo, dokler sladkor ne postane zlato rjave barve (približno tri minute). Sladkor karamelizirajte z ročno propanom ali butansko baklo.
Oznake recepta:
- kokos
- sladica
- francosko
- družinska večerja
