Masahiro Makino / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 64 1 "kvadratov (64 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 40 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 64 1 "kvadratov (64 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 40 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 2% |
| Nasičena maščoba 1g | 4% |
| Holesterol 4mg | 1% |
| Natrij 6mg | 0% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 3% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 8mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kavne karamele imajo gladek, dimljen okus kave in bogato žvečilno, masleno teksturo. Tako napisan recept ustvarja karamelo z opaznim, a ne premočnim okusom kave - količino instant kave lahko prilagodite svojim osebnim željam, tako da uporabite kjer koli od 1-3 žlice instant kave.
Sestavine
- 1 skodelica sladkorja
- 1/2 skodelice temno rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice lahkega koruznega sirupa
- 1/4 skodelice medu
- 1, 5 skodelice in pol (brez maščob)
- 2 žlici instant kave
- 1/4 skodelice masla (razrezano na 4 koščke)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Koraki za to
Pripravite posodo velikosti 8x8 tako, da jo obložite z aluminijasto folijo in folijo močno poškropite z razpršilcem za kuhanje.
V srednjo ponev na srednje močno vročino postavite sladkor, rjavi sladkor, koruzni sirup, med, pol in pol, instant kavo in maslo. Mešamo toliko časa, da se maslo stopi in se sladkorji raztopijo. Vstavite termometer za sladkarije.
Nadaljujte s kuhanjem in pogosto mešajte, dokler termometer za sladkarije ne doseže 250 F.
Ko je na 250, odstranite ponev z vročine in vmešajte vanilijo. V pripravljeno ponev vlijemo karamelo. Pustite ga, da se nastavi pri sobni temperaturi 3 ure ali dokler se ne ohladi in strdi.
Odstranite karamelo iz ponve s folijo kot ročaji. Prevrnite jo na glavo in olupite folijo s hrbtne strani. Velik ostri nož poškropite z razpršilcem za prste in karamelo narežite na majhne kvadratke ali palice.
Karamele zavijte v kvadratke z voščenim papirjem, da se preprečijo, da bi se zlepile. (Lahko pa jih potopite v čokolado.) Zavite kavne karamele hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do dva tedna.
Oznake recepta:
- Sladkarije
- kavna karamela
- sladica
- ameriški
