Koruzni polnjeni svinjski kotleti.
Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 40 minut
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1005 | Kalorije |
| 72g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 80g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1005 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 72g | 92% |
| Nasičena maščoba 31g | 154% |
| Holesterol 300 mg | 100% |
| Natrij 388 mg | 17% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 3% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 80g | |
| Kalcij 126mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti polnjeni svinjski kotleti bi naredili prijetno večerjo za večerjo ali prepolovili recept za posebno večerjo v dvoje.
Sestavine
- 4 svinjske rezine (debela kost - najmanj 1 1/4 palca)
- Posoli sol
- Dash paprika
- Polnjenje:
- 6 žlic masla
- 1/2 skodelice celera (na kocke)
- 1/2 skodelice čebule (na kocke)
- 1/4 skodelice rdeče paprike (na kocke)
- 1/4 do 1/2 skodelice kuhanih koruznih jedrc
- 2 skodelici koruznih drobtin (iz sveže narejenega koruznega kruha ali pakirane drobtine)
- 1/2 skodelice zlate rozine ali suhe brusnice (sesekljane)
- 1/3 skodelice olupka (sesekljane)
- 1/2 žličke posušenega timijana
- Izbirno: žajbelj (drobljen)
- 1/2 skodelice piščančje juhe (navlažiti)
- Posoli sol
- Dash paprika
Koraki za to
Zberite sestavine. Segrejte pečico na 350 F.
V mesno stran sesekljajte žep, tako da ga narežete do kosti.
V ponvi segrejte maslo na srednje nizkem ognju; dodamo zeleno, čebulo in papriko. Zelenjavo prepražite do mehčanja. Dodajte preostale sestavine in dodajte dovolj piščančje juhe, da jo po želji in okusu navlažite, preden dodate sol in poper.
Z mešanico nadeva napolnite žepe svinjskih kotlet. Preostalo mešanico za nadev postavite na stran.
V veliki ponvi na srednji vročini porjavite sesekljane, ki se obe strani previdno rjavijo.
Odstavite kotlete na stran in žlico napolnite z žlico na sredini (če vaša ponev ni varna v pečici, uporabite pekač), nato pa kotlete postavite čez nadev.
Pokrijte ponev ali pekač in pecite približno 25 do 30 minut, dokler se kotleti ne prekuhajo.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- Poper
- predjed
- Južni
- družinska večerja
